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红烧带鱼
红烧带鱼
小黠大痴
收录时间:2024-06-08 07:45:28 热度:1094℃
1张图片
食材明细
主料
带鱼
750克
辅料
青红椒
25克
葱
15克
姜
15克
大蒜
15克
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
红烧带鱼的做法步骤
1
带鱼清理干净,在身上划几刀好入味
2
用料酒腌制片刻
3
青红椒切碎备用
4
葱姜蒜末备好
5
一勺淀粉加适量水的水淀粉
6
锅里烧热适量油,把控干水的带鱼煎制
7
两面煎成金黄色
8
重新置油,把葱姜蒜末下锅爆出香味
9
煎好的带鱼下锅,加入水,水量和锅里鱼齐平
10
调入白糖,生抽,老抽,几滴醋,适量盐,大火烧开转小火
11
汤汁收到剩一点时淋入水淀粉
12
把青红椒碎加进去
13
装盘了
本次制作《红烧带鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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