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葱爆大虾
葱爆大虾
溪雅丽香
收录时间:2023-01-01 04:16:34 热度:3162℃
1张图片
食材明细
主料
鲜虾
200克
辅料
大葱
1段
姜
1块
小葱
2棵
生抽
1匙
老抽
1/2匙
盐
1克
糖
5克
黄酒
5克
美食特点
咸鲜
口味
爆
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
葱爆大虾的做法步骤
1
大虾洗净,去须、去虾线、开背洗净控水加少量黄酒腌制3分钟去腥;
2
大葱、小葱切段,姜切片;
3
炒锅热油,下入部分大葱段、姜片爆香;
4
下入大虾大火翻炒;
5
加入适量生抽、老抽、盐、糖翻炒片刻,盖盖焖2-3分钟;
6
出锅前加入另一半葱段大火翻炒1分钟;
7
出锅装盘,色泽诱人,口感鲜香。
本次制作《葱爆大虾》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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朋友聚餐
夏季食谱
晚餐
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