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香菇鸡肉珍珠丸

收录时间：2022-11-13 16:52:24 热度：2110℃

香菇鸡肉珍珠丸的做法

1张图片

“ 香菇蒸鸡吃多了，孩子爱吃也会腻口，想换种做法看看，挺受欢迎的！ ”

食材明细

主料

香菇 8个
鸡腿肉 1个
长糯米 100克

辅料

蚝油 1汤匙
生料 2汤匙
料酒 1茶匙
鸡汁 1茶匙
油 1茶匙
盐 2茶匙
姜 1块
鸡蛋 1个

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

香菇鸡肉珍珠丸的做法步骤

1
材料：香菇和糯米都要提前半小时泡发
2
鸡全腿去骨，与泡发洗净的香菇一起剁碎
3
生姜捣碎，因为是给小孩吃，最后只取姜汁
4
香菇鸡肉碎放大碗中，入全部配料，按同一方向搅匀
5
取小团左右手相抛团成小丸子，放在沥去水份的糯米上滚一圈，相同方法做完所有小丸子
6
摆好盘，蒸锅大火蒸20分钟
7
成品

本次制作《香菇鸡肉珍珠丸》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜

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