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卤捆蹄膀
卤捆蹄膀
清荷荷
收录时间:2022-12-14 18:16:54 热度:1266℃
2张图片
食材明细
主料
猪蹄膀
1个
辅料
卤汤
适量
酱油
适量
蚝油
适量
白糖
适量
鸡精
适量
胡椒
适量
料酒
适量
美食特点
咸鲜
口味
卤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
卤捆蹄膀的做法步骤
1
蹄膀去掉里面骨头.(买时要商家帮忙)
2
洗净去余毛,放在铁锅中,皮朝下干烫-下.
3
酱油,蚝油,白糖,鸡精,胡椒,料酒调成汁.
4
均匀的抹在蹄膀里面.
5
紧紧朝内卷起.用绳捆绑起来.
6
放入卤水汤中煮熟后,泡几小时更入味.(用高压锅更快)
7
吃时切片装盘,搭配喜欢的蘸汁口味更佳.
本次制作《卤捆蹄膀》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
老人
朋友聚餐
冬季食谱
晚餐
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