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竹笋凉拌鸡片

收录时间：2021-11-20 18:48:57 热度：1167℃

竹笋凉拌鸡片的做法

1张图片

“ 荤素搭配，麻辣鲜香，肉质嫩滑，回味无穷的佐餐小菜。 ”

食材明细

主料

鸡腿肉 适量
竹笋适量

辅料

油辣椒 适量
花椒面 适量
老姜适量
大蒜适量
酱油适量
醋适量
白糖适量
鸡精适量
香油适量
小葱适量

美食特点

酸辣口味
拌工艺
数小时耗时
普通难度

竹笋凉拌鸡片的做法步骤

1
鸡腿肉去骨，洗净。
2
开水中煮7分钟，捞出切片，用冷水泡1小时。
3
竹笋洗净，开水中煮熟，切片。
4
将所有调料洗净，切好，加入碗中
5
加入适量的水拌匀。
6
将鸡片、竹笋加入盆中。
7
将调料倒入，拌匀，装入盘中。
8
荤素搭配，麻辣鲜香的竹笋凉拌鸡片做好了。

制作小窍门

调料比例可根据个人爱好自己选择。

本次制作《竹笋凉拌鸡片》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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