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沙茶牛肉煲

收录时间：2022-11-14 07:32:47 热度：3449℃

沙茶牛肉煲的做法

2张图片

食材明细

主料

牛肉 500g
白萝卜 800g
姜 10g
蒜 5g

辅料

沙茶酱 20g
生抽 1茶匙
老抽 2/1茶匙
冰糖 8g
料酒 1汤匙
盐少许

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

沙茶牛肉煲的做法步骤

1
材料准备好
2
牛肉逆着条纹切自己喜欢的大小
3
切好的牛肉冷水下锅，放料酒和姜片，焯水后捞出
4
姜蒜切片
5
锅里热油，爆香姜蒜
6
接着放入牛肉煸炒一会
7
炒至牛肉微焦放入沙茶酱
8
再放入生抽、老抽、料酒
9
接着兑入清水，煮开
10
转入沙煲，放入冰糖，大火烧开，小火慢煮1小时
11
接着放入白萝卜同煮
12
煮至白萝卜软熟后放少许盐提味即可

本次制作《沙茶牛肉煲》所使用的厨具：砂锅、炒锅

菜谱标签：热菜荤菜粤菜老人秋季食谱冬季食谱宴客菜潮汕菜午餐补铁养颜

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