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椒盐杏鲍菇
椒盐杏鲍菇
御风九万里
收录时间:2023-12-09 20:28:54 热度:4322℃
1张图片
食材明细
主料
杏鲍菇
两根
青美人椒
三个
辅料
椒盐
适量
食盐
一匙
辣椒粉
一小勺
美食特点
微辣
口味
炸
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
椒盐杏鲍菇的做法步骤
1
杏鲍菇切斜段,然后每段按菇的纹理竖着切,切成菱形片。
2
锅中下油烧开。
3
下入杏鲍菇炸。
4
刚入锅的时候菇还比较硬,油会显得少,不要紧,跟炒菜一样炒一下,稍后就会发软。
5
炸至菇微微发黄,捞出控油。
6
锅中油全部倒出,剩底油,下入青椒圈炒。
7
炒片刻后,加一勺红辣椒粉。
8
控油的杏鲍菇倒进容器里,然后炒好的辣椒也倒进去,再加入适量的椒盐,精盐。
9
盖上盖子,摇匀,让椒盐充分与菇混合。
10
装盘。
制作小窍门
1、红辣椒粉可以不要,我是随便加了一点凑色
2、看了诗心姐姐的方子,按照自己的方法做的这道菜。菇我个人觉得还是切小段的好,整根切片的话好像太大了
本次制作《椒盐杏鲍菇》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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儿童
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