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豆沙小餐包
豆沙小餐包
大尘zi
收录时间:2023-12-17 18:01:41 热度:9961℃
1张图片
“
适合做早餐的包包~
”
食材明细
主料
高粉
150g
奶粉
6g
全蛋液
30g
牛奶
60g
白砂糖
18g
盐
0.5g
干酵母粉
2g
辅料
无盐黄油
12g
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
普通
难度
豆沙小餐包的做法步骤
1
面包的所有材料除黄油外,放入面包桶,启动和面
2
一个程序结束,加入软化的无盐黄油
3
揉至扩展阶段
4
取出面团,盖上保鲜膜,放入烤箱发酵
5
发酵2倍大
6
取出发酵好的面团,在案板上揉去空气,分为9份,盖上保鲜膜,松弛15分钟
7
擀开,包入豆沙馅,收口朝下
8
全部排入烤盘(8寸圆模),进行第2次发酵
9
发到2倍大,刷上蛋液,撒上白芝麻
10
放入预热好的烤箱,中层,180度,20分钟(中间上色后盖锡纸)
11
~`
本次制作《豆沙小餐包》所使用的厨具:打蛋器、电烤箱
菜谱标签:
烘焙
面包
早餐
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