2张图片
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猜猜看-----只看成品图，首先想到的是什么？蛋糕-----不对。
一层金黄色的装饰又是什么？告诉你吧：金黄色的装饰是“咸鸭蛋黄+鸡蛋黄”。里面的瓤是“土豆泥”。所以命名为：黄金薯泥糕。 ”
食材明细
美食特点
黄金薯泥糕的做法步骤
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1
、土豆洗净，一切两半。2、放入蒸锅蒸熟。 把蒸熟的土豆去皮。
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2
、锅烧开水，把黑木耳、胡萝卜、豌豆粒、玉米粒放入煮熟。
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5
将土豆泥放入盆中。加入备用的黑木耳、胡萝卜、豌豆、玉米。加盐、胡椒粉、蚝油调味。并搅拌均匀。
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7
把混合均匀的土豆泥放入盘中，整理成厚度约4cm左右的正方体，即为“薯泥糕”。
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制作小窍门
1、这款做的是咸鲜口味，也可以用果酱调成甜口。
2、主料可以用紫薯、南瓜、芋头代替土豆。
本次制作《黄金薯泥糕》所使用的厨具：蒸锅
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