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素什锦是一道味道、营养都很丰富的菜肴。食材可以根据各人口味自行调节添加，非常随意又很好做，是一道下饭的好菜。 ”
食材明细
美食特点
素什锦的做法步骤
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加入菌类翻炒。把烤麸、木耳、黄花等耐煮食材一同放入翻炒。
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加少许生抽和黄豆酱油，把泡发干香菇的水加入，共同翻炒。
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（如果汤汁较少可适量加水，因菌类出汤较多我就没有加）
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待汤汁减少后，将腐竹放入，翻炒，煮一会，等汤汁基本收干后即可出锅。
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制作小窍门
食材的选择根据各人爱好自己调整即可。只是耐煮食材可以先下，易烂的要后放。
本次制作《素什锦》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签：
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