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蔬菜鲍鱼排骨汤

收录时间：2023-01-09 14:55:09 热度：7454℃

蔬菜鲍鱼排骨汤的做法

4张图片

食材明细

主料

排骨 2斤
鲍鱼 6只
胡萝卜 1根
玉米 1根
葱适量
姜适量

辅料

盐适量

美食特点

咸鲜口味
煲工艺
一小时耗时
普通难度

蔬菜鲍鱼排骨汤的做法步骤

1
葱切段，姜切片备用。
2
鲍鱼去肠肚洗净切花刀
3
锅内烧开水，放鲍鱼焯烫。（只须几秒钟即可）
4
排骨洗净切小段。
5
锅内放水，排骨凉水入锅，放入葱姜，煮至水开。
6
撇去锅内浮沫，捞出排骨放入电压力锅内。
7
锅内加入适量清水。
8
放入两三片姜片。
9
选择肉类排骨→煲汤，压力和时间按照默认选择。
10
按中途加菜键。
11
胡萝卜切块备用。
12
玉米切块备用。
13
待电压力锅提示中途加菜后，打开锅盖，加入适量的盐调味。
14
加入胡萝卜和玉米。
15
压力锅完成工作后，按收汁提味键。（煲汤不需要收汁，这里选择这个功能是为了加入鲍鱼，所以收汁时间不能按照默认的8分钟，缩短为3分钟。）
16
打开锅盖，加鲍鱼入锅。
17
电压力锅内的汤汁开始沸腾，3分钟后鲍鱼熟，一锅靓汤就完成了。

本次制作《蔬菜鲍鱼排骨汤》所使用的厨具：电压力锅

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