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荷叶饼
荷叶饼
羊脂仙露
收录时间:2022-12-12 03:38:24 热度:9623℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
500克
辅料
发酵粉
5克
青菜汁
50ml
美食特点
原味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
简单
难度
荷叶饼的做法步骤
1
青菜打碎
2
挤出菜汁
3
面粉放入盆中
4
放入酵母
5
慢慢倒入青菜汁,搅拌成片状
6
揉滋润,达到面光、盆光、手光
7
盖上保鲜膜室温发酵
8
发好的面团
9
揉揉排气,搓长条
10
切成均匀的面剂
11
盖上保鲜膜饧5分钟1
12
取面剂压扁
13
擀圆,抹一层玉米油
14
对折
15
用压板压出花纹
16
放蒸锅二次饧发
17
冷水蒸,上汽后蒸15分钟,再虚蒸3分钟
18
明天准备做鸡肉荷叶饼
本次制作《荷叶饼》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
老人
早餐
饼
学生
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