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坚果酥

收录时间：2022-12-07 14:38:43 热度：8498℃

坚果酥的做法

1张图片

“ 这个方子也是来自《孟老师的100道饼干》，其实造型完全就可以根据自己的喜好啦~因为依旧有人说这个造型很丑哈~但无论如何是好吃的，嘿嘿~ ”

食材明细

主料

辅料

无盐奶油 25g
即溶咖啡粉 3g
全蛋 25g
泡打粉 1g

配料

糖粉 20g+5g

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
未知难度

坚果酥的做法步骤

1
将材料A中的核桃、杏仁片、腰果以上下火150度烘烤10分钟。
2
放凉后与糖粉一起放入料理机中搅拌成粉末状备用。
3
无盐奶油室温下软化后，分别加入糖粉及即溶咖啡粉，用橡皮刮刀拌匀。
4
再用打蛋器搅打均匀。
5
分次加入全蛋，用搅拌机快速打发呈均匀的奶油糊。
6
筛入低筋面粉及泡打粉。
7
接着加入做法1里的材料，用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面糊。
8
面糊装入裱花袋中，用平口花嘴。
9
烤箱预热，上层，上下火160度烘焙约20分钟左右，熄火后焖10分钟。

菜谱标签：糕点烘焙儿童老人下午茶朋友聚餐

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