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很家常的一个汤，这个季节喝最美了，鲫鱼是很经济的鱼类，营养豪不逊色。
祝福孩子们健康快乐的成长！ ”
食材明细
美食特点
萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤
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放上收拾干净的鱼，初下锅不要动鱼，稍煎后晃动锅子，鱼不会粘锅。
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鱼全都煎好后，往锅中加上热水，记得用热水哟，这样汤会浓白香醇。
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鱼汤将好时，下萝卜丝，加盐和胡椒粉调味，萝卜丝熟透后出锅，淋上香油放上香菜和小葱碎即可。
制作小窍门
1、煎鱼时需要灸锅，要把锅倒油烧热，油倒出后重新下油再煎。
2、配合着姜片和轻巧的手法，鱼不至于会煎的稀巴烂。
3、煮汤加热水有助于油脂乳化，汤汁看起来是浓白色，比较诱人。
4、秋季多吃萝卜，润燥效果很好。
本次制作《萝卜丝鲫鱼汤》所使用的厨具：平底锅、煮锅
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