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凉拌五花肉
凉拌五花肉
火镀红叶
收录时间:2021-11-19 21:29:07 热度:4632℃
5张图片
“
凉拌五花肉,调味汁略带甜酸,配着鲜脆、开胃的甜椒与黄瓜,是一道夏天的清爽菜式。
”
食材明细
主料
五花肉
适量
黄瓜
适量
红甜椒
适量
辅料
蒜头
适量
麻油
适量
配料
苹果醋
适量
盐
适量
糖
适量
酒
适量
胡椒粉
适量
鸡粉
适量
海鲜酱油
适量
美食特点
原味
口味
煮
工艺
数小时
耗时
简单
难度
凉拌五花肉的做法步骤
1
备材料,黄瓜、红甜椒切小块,蒜头切碎
2
热锅,下油爆香蒜头
3
把爆过的蒜头与所有调味料放一起待用
4
用一锅沸水把五花肉小火浸熟,约20分钟左右
5
煮过肉的水用来把红甜椒飞水,捞起待用
6
熟五花肉晾凉菜后切片
7
用一大碗把所有材料放一起淋下蒜茸调味汁
8
拌均匀后放冰箱1小时以上,取出即可食用
本次制作《凉拌五花肉》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
凉菜
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