菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 柿柿如意

柿柿如意

收录时间：2024-05-22 09:02:57 热度：9925℃

柿柿如意的做法

3张图片

食材明细

主料

糯米粉 67克
粘米粉 45克
澄粉 35克
胡萝卜汁 165克
糖粉 45克
红豆沙 360克

辅料

绿色翻糖膏 适量

美食特点

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

柿柿如意的做法步骤

1
将糯米粉、粘米粉、澄粉和糖粉混合均匀。
2
将胡萝卜榨汁。
3
将胡萝卜汁倒入面粉盆中，搅拌均匀。
4
加入玉米油搅拌均匀。
5
将粉浆放入烧开水的锅中大火蒸，不停搅拌。
6
底层开始结块，继续搅拌。
7
粉浆开始粘稠，水分基本不见了，继续搅拌。
8
粉浆越来越稠，颜色逐渐透明，此时可以盖上盖子，蒸至面团透明。
9
取出面团晾凉揉匀。
10
将豆沙馅分成12份，团成球。
11
将面团分为12份团成球，取一份用手将面团压成中间薄边缘厚的碗状。（我这个一放到案板上就趴成片状了）
12
将豆沙馅放在面皮中间。
13
面团放在手中，用另一只手的虎口转圈从底部将面皮往上推，包裹住馅料封口成团，封口向下放好
14
用牙签在面团底部压一圈印。
15
用手指在上下、左右各捏一下，将面团整理成略方的柿子形状。
16
用绿色的翻糖膏剪成果蒂形状，将果蒂粘在柿子上，再加上一个柄。

本次制作《柿柿如意》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：小吃家常菜常见菜式老人下午茶秋季食谱儿童节

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！

推荐菜谱

西北菜馄饨西式宴请抗衰老青少年韩国料理肉菜立秋菜农家菜朋友聚餐大寒热菜吐司御寒面条小菜烧烤