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脆糖杏仁

╰戒不掉恨伱︶￣
收录时间：2021-11-19 19:29:30      热度：935℃
脆糖杏仁的做法

  1张图片

“ 杏仁糖是意大利一个经典的圣诞甜点，容易做且味道大 ”

食材明细

主料

美食特点

脆糖杏仁的做法步骤

  • 脆糖杏仁的做法步骤：1
    1
    把杏仁放在热水里煮大约5分钟
  • 脆糖杏仁的做法步骤：2
    2
    煮好后去皮,用纸巾把水吸干
  • 脆糖杏仁的做法步骤：3
    3
    在烤盘上放一张烘培纸，倒入杏仁烤5分钟 180° 微微变色不要烤的太黑(放入烤箱是为了去掉杏仁的水分和提高杏仁的香脆)(没有烤箱的朋友可以放进锅里干炒一下)
  • 脆糖杏仁的做法步骤：4
    4
    把砂糖倒进不锈锅里
  • 脆糖杏仁的做法步骤：5
    5
    倒入水和柠檬汁
  • 脆糖杏仁的做法步骤：6
    6
    放在小火里慢慢融化，偶尔用木勺搅拌
  • 脆糖杏仁的做法步骤：7
    7
    融化中
  • 脆糖杏仁的做法步骤：8
    8
    糖要融化成这个程度(喜欢苦的朋友继续煮一下)
  • 脆糖杏仁的做法步骤：9
    9
    把一半的杏仁切成颗粒(不能切成粉粒)另一半不用切(看个人喜爱，也可以全部切碎，或全不切)
  • 脆糖杏仁的做法步骤：10
    10
    把杏仁倒入糖中
  • 脆糖杏仁的做法步骤：11
    11
    搅拌均匀后
  • 脆糖杏仁的做法步骤：12
    12
    倒入有烘培纸的烤盘中(也可以倒入喜欢模具中)弄平
  • 脆糖杏仁的做法步骤：13
    13
    把柠檬切一半，在杏仁糖上转一圈 提高柠檬的香味(也可以不用)
  • 脆糖杏仁的做法步骤：14
    14
    等到微凉的时候切成一个个小四边形(或自己喜欢的形状)
  • 脆糖杏仁的做法步骤：15
    15
    等到温度全散了，就可以了
  • 脆糖杏仁的做法步骤：16
    16
    来尝尝你的杏仁糖吧~ ∩ω∩

制作小窍门

喜欢重口味的朋友可以把柠檬或橙子皮切成粉末洒在杏仁糖上
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