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紫米素有“米中极品”之称;紫米粒细长,表皮紫色,黏而不腻,微甜,香气扑鼻,能使人体体液保持弱碱性,改善现代人的酸性体质,增强人体的抗病抗癌能力。 紫米与葡萄干制成香甜软糯的馅,放在西式包或者是中式包里,一样的好吃! ”
食材明细
美食特点
紫米葡萄包的做法步骤
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1
紫米泡15分钟后上锅蒸30分钟至熟透,加入葡萄干、蜂蜜混合好,待用
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2
把中材料放在面包机里(高粉 120克,糖 20克,酵母 4克,水 100克)
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4
转动面包机让中种材料排出气体,停下后再加进主材料(黄油除外)
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11
面包坯置温湿处发酵2倍大,涂上表面蛋液,撒适量的即食燕麦片
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12
烤箱预200度,把烤盘放进烤箱中层,转上下火180度,面包烤20分钟左右出炉晾凉,即可食用
本次制作《紫米葡萄包》所使用的厨具:面包机、电烤箱