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收录时间:2024-03-20 04:45:13      热度:7053℃
酸菜鱼的做法

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酸菜鱼,四川家常菜,酸爽可口,鱼肉鲜嫩细滑,营养开胃,美味可口,主要还下饭。这个不辣,适合南北大多爱吃鱼的童鞋们~

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

酸菜鱼的做法步骤

  • 酸菜鱼的做法步骤:1
    1
    准备大葱生姜洗净切好备用。
  • 酸菜鱼的做法步骤:2
    2
    鱼肉切片,用料酒、盐、淀粉、姜片、大葱,腌两小时入味。
  • 酸菜鱼的做法步骤:3
    3
    酸菜洗净切片
  • 酸菜鱼的做法步骤:4
    4
    香葱洗净切碎,切成葱花。
  • 酸菜鱼的做法步骤:5
    5
    炒锅放底油,油七成热倒入切好的姜片爆香,再倒入酸菜,炒几分钟出香味。
  • 酸菜鱼的做法步骤:6
    6
    酸菜炒出香味后倒入适量的水,大火煮开转中火,然后把码好的鱼头和鱼排倒入煮几分钟,最后倒入其他鱼肉。
  • 酸菜鱼的做法步骤:7
    7
    鱼煮好后调入盐,鸡精,出锅入汤碗,撒香葱芝麻提香,完成。
本次制作《酸菜鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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