菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 鲜美多汁---鲜肉笋丁烧麦

鲜美多汁---鲜肉笋丁烧麦

收录时间：2024-01-02 01:59:47 热度：2322℃

鲜美多汁---鲜肉笋丁烧麦的做法

4张图片

“ 烧卖宛若鲜花一样在蒸笼中绽放，小心翼翼夹起一个，轻啄，鲜甜的汁水四溢，皮薄而有嚼劲，馅料中的肉与笋完美融合，制造出鲜而不腻的口感，让你一口接一口，停不下来。 ”

食材明细

主料

猪肉馅 200克

辅料

春笋 40克
海虾 20克
葱适量
姜适量
高汤 50毫升
食用油 2勺
饺子皮 1叠

配料

盐 2克
白糖 2克
生抽 1勺

美食特点

清淡口味
蒸工艺
半小时耗时
高级难度

鲜美多汁---鲜肉笋丁烧麦的做法步骤

1
春笋去壳，取嫩茎部分切片，入沸水锅中汆烫片刻捞出。
2
海虾洗净挑出泥肠去壳，切丁；笋片切小碎粒；葱姜切末。
3
将肉馅放入盆内，加入生抽、盐、白糖、食用油，拌匀；高汤分次加入肉馅中，顺同一方向搅拌上劲。
4
肉馅中拌入1/2虾仁、笋丁、葱姜末，搅拌均匀。
5
用擀面杖饺子皮四周擀薄，即成烧麦皮。
6
包入馅料，整形，使其口部张开呈花状。
7
将烧麦顶部依次放入一颗虾仁。
8
蒸锅水开后，放入烧卖坯，保持大火蒸8分钟即成。

本次制作《鲜美多汁---鲜肉笋丁烧麦》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜老人秋季食谱快餐午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！

推荐菜谱

肉菜藏菜大暑婚宴益智补脑工作餐重庆小吃开胃菜清肺止咳台湾小吃补硒元宵节消暑解渴家常菜烤箱菜妇女节饺子大寒