1张图片
“
Ratatouille是法国普罗旺斯地带有名的一道料理，起源于尼斯。它是用各种当地新鲜食材以杂菜煲的形式做出来的。Ratatouille不仅味道清淡，鲜美，并且因为其简单做法是家常菜里最常见的一道料理了。由其是食材大部分都是新鲜的蔬菜，连我老公每次吃完ratatouille都会说感到身体都变健康了~！！ JuJu特别推荐给整天坐着办公的白领们和整天喊着减肥的MM们，今天的晚餐不妨试一下这道低卡美肤又减肥的营养餐？ ”
食材明细
美食特点
Ratatouille-普罗旺斯杂菜煲的做法步骤
-
1
把半个西葫芦再切成2根，把每根切成2半，再如图一样切成小粒状
-
-
-
4
切西红柿前，用简单方法先去掉西红柿皮。把西红柿的顶和底部分用到如图一样以十字形切开
-
-
6
这样西红柿的皮很容易就被去掉哦，接下来为了减少水分，把西红柿籽儿部分都去掉，再把它切成同样的小粒状，同样切洋葱并准备蒜末。
-
-
8
等一两分钟再放入西葫芦，茄子，炒到大概8成熟为止下锅，放在一边。
-
9
锅里再放入一勺橄榄油，中火，炒蒜末和洋葱，再倒入西红柿块，放入盐，胡椒，少量砂糖以及普罗旺斯香草叶
-
-
11
最后把第一次炒出来的西葫芦等蔬菜都倒进去，一起翻炒即完成。不仅可以配上米饭或意面吃，还可以配上面包等，味道也很不错噢~！
本次制作《Ratatouille-普罗旺斯杂菜煲》所使用的厨具：平底锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
