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手擀炸酱面

收录时间：2022-12-04 03:04:47 热度：4613℃

手擀炸酱面的做法

2张图片

食材明细

主料

中筋面粉 适量

辅料

土鸡蛋 适量
胡萝卜 适量
猪肉适量
土豆适量
洋葱适量

配料

豆瓣酱 适量
甜面酱 适量
蒜蓉辣酱 适量

美食特点

酱香口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

手擀炸酱面的做法步骤

1
准备食材。
2
准备好面粉和鸡蛋。
3
土豆、洋葱、肉、胡萝卜切丁。
4
面粉中加鸡蛋，搅拌均匀后，揉成偏硬点的面团，盖上湿布醒20分钟。
5
醒好的面团在面板上再反复揉个10多分钟，擀成薄薄的面皮。
6
上面撒上干面粉，折起来。
7
切成丝，再撒点干面粉。
8
抖几下成面条。
9
锅内到油，下入洋葱炒香，再放入肉丁等，一起煸炒2分钟。
10
......
11
加入甜面酱、蒜蓉酱、豆瓣酱、水调成的汁。
12
大火煮开，转小火煮至收汁。
13
汤锅内将水烧开，下入面条，浮起捞出放碗里，上面放上煮好的料就行。

菜谱标签：主食家常菜老人冬季食谱午餐

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