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						“
						现在还有多少人会在家里做蛋饺呢?一把黑漆漆铁勺经过奶奶、爸爸,现在传到我手里。勺子架在幽蓝色的火焰上,一块白色的猪油,在半圆勺内缓缓滑动,渐渐油润。滋啦一下,蛋液迅速附着在勺壁,中间堆上一坨拌有蟹粉的肉糜,用筷子轻轻拨开蛋皮反折压紧,便成了。						” 
					
				
								
					
食材明细
				
				
								
								
								
								
					
美食特点
				
				
				
					
土豪年菜蟹粉蛋饺的做法步骤
				
				
					
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							5 铁勺放在煤气上,小火烧热勺子,用筷子把猪油在铁勺里滑动,涂抹均匀 
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							8 用筷子轻轻拨开蛋皮反折压紧,两面各烘10秒钟,完成 
 
								
					
制作小窍门
				
				
				1.润滑勺子必用猪油,每做完一个,要用猪油在加热的勺子上继续涂抹均匀。
2.蛋液凝结速度很快,需要迅速用筷子拨开,否则时间一长,蛋皮过干易裂,且容易粘连在勺壁上。