菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 鱿鱼红烧肉

鱿鱼红烧肉

落叶漫天飞

收录时间：2021-11-19 14:57:46 热度：7277℃

鱿鱼红烧肉的做法

2张图片

食材明细

主料

鱿鱼 3只
猪肉半斤

辅料

青辣椒 1只
红辣椒 1只
红葱头 5粒
小葱 1根

配料

甜醋 10克
糖 1小勺子
黄酒 5克
酱油 3克
盐适量
花生油 5克
五香粉 小许

美食特点

酸甜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

鱿鱼红烧肉的做法步骤

1
干的鱿鱼隔夜先用冷水炮发，然后洗干净，把背上的骨头取掉。
2
前上肉洗干净去掉皮的部分，然后切成粒，个子大一点。
3
在鱿鱼的肚子部位切刀花，再切成块，不用太小，要不炒的时候卷不起来。
4
切好的鱿鱼和肉。
5
锅下点油走走，然后把肉和红葱头倒进去炒至出油，加小许水盖住煮5分钟。
6
之后在肉里面添加五香粉，盐，黄酒，醋，酱油，翻炒好。盖上盖子焖10分钟，留意火候不要把肉烧焦了。煮的肉软了后把辣椒放进去翻炒，接着下一勺子白糖调味。
7
锅洗干净重新烧热，下花生油先把葱白炒香，锅冒烟样的时候，赶紧把鱿鱼倒下去爆炒，这样鱿鱼才会卷起来，口感脆香。
8
接着放适量的盐，酱油进去。
9
把煮好的肉倒在鱿鱼里面，翻炒均匀就可以了。也可以再放点点葱花末。
10
这个炒鱿鱼也是我上小学的时候就学会了，记得小时候家里人都很喜欢吃我做的鱿鱼，说很好吃哦。

本次制作《鱿鱼红烧肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己

推荐菜谱

上海小吃端午节益寿二月二鸡尾酒慕斯英国菜 BBQ 润肠通便芒种驱寒暖身曲奇私房菜学生复活节澳门美食潮汕菜清热祛火