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西芹百合

英英菜谱
收录时间：2021-11-19 14:30:49      热度：2668℃
西芹百合的做法

  6张图片

“ 妈妈拿手的年味菜又怎能少得了——西芹百合。西芹含有钙、磷、铁、植物纤维，百合清心润肺，二者搭配，相得映彰。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

西芹百合的做法步骤

  • 西芹百合的做法步骤：1
    1
    备西芹百合。
  • 西芹百合的做法步骤：2
    2
    西芹洗净，去筋，用斜刀切成片，百合洗净，掰成片，葱蒜切粒。
  • 西芹百合的做法步骤：3
    3
    取小碗，放入适量盐。
  • 西芹百合的做法步骤：4
    4
    加味精。
  • 西芹百合的做法步骤：5
    5
    加高汤。
  • 西芹百合的做法步骤：6
    6
    加淀粉，勾兑成芡汁。
  • 西芹百合的做法步骤：7
    7
    净锅上火，加水烧开，放少许油。
  • 西芹百合的做法步骤：8
    8
    放少许盐。
  • 西芹百合的做法步骤：9
    9
    倒入西芹。
  • 西芹百合的做法步骤：10
    10
    倒入百合。
  • 西芹百合的做法步骤：11
    11
    西芹百合汆水。
  • 西芹百合的做法步骤：12
    12
    迅速捞出西芹百合，沥水。
  • 西芹百合的做法步骤：13
    13
    净锅上火加油，投入葱蒜。
  • 西芹百合的做法步骤：14
    14
    炒香。
  • 西芹百合的做法步骤：15
    15
    倒入西芹百合，翻炒。
  • 西芹百合的做法步骤：16
    16
    倒入芡汁。
  • 西芹百合的做法步骤：17
    17
    见汁浓稠时淋明油。
  • 西芹百合的做法步骤：18
    18
    出锅装盘。

制作小窍门

此菜盐的用量要少，保持口味清淡。
本次制作《西芹百合》所使用的厨具：煮锅、炒锅
菜谱标签： 热菜   素菜   家常菜   常见菜式   婚宴  

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