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最喜欢炸东西了。任何好吃的只要一下油锅就会变成诱人的金黄色。酥脆的鸡肉包裹住柔软奶香的芝士,即使冒着舌头被烫的危险,可谁也不愿意停嘴! ”
食材明细
美食特点
酥脆软心——芝心百里香鸡肉丸的做法步骤
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分成小剂子包入马苏里拉。再裹上淀粉、蛋液、面包糠。
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制作小窍门
1、鸡肉还蛮容易熟的,所以不用炸怎么久。但是如果炸的时间过短,里面的马苏里拉就会不融化,出不来拉丝的效果。
2、一定要在最里面裹上淀粉,不然面包糠会和丸子分离出来。
本次制作《酥脆软心——芝心百里香鸡肉丸》所使用的厨具:煮锅