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茄汁龙利鱼柳

收录时间：2024-05-22 01:42:37 热度：1389℃

茄汁龙利鱼柳的做法

2张图片

“ 龙利鱼刺少，肉厚，而且不腥。 ”

食材明细

主料

龙利鱼 一片

辅料

洋葱适量
青椒适量

配料

油适量
盐适量
生姜适量
大蒜适量
红米椒 适量
生抽适量
老抽适量
白砂糖 适量
老干妈 适量
生粉适量
鸡蛋清 适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

茄汁龙利鱼柳的做法步骤

1
鱼柳中拌入鸡蛋清，一片一片的裹上一层薄薄的生粉
2
少量油在锅中，小火煎至两面金黄
3
所有的鱼煎好，装碗备用
4
准备茄汁（三勺玉米粉，少量盐，一勺白砂糖，一勺老干妈，两勺生抽，一勺老抽，半碗水搅拌均匀）我觉得认为可以根据自己的口味调出喜欢的汁，比如番茄汁，或者酸辣味的汁
5
热锅中加入油，把大蒜生姜米椒爆香
6
倒入切好的青椒块和洋葱翻炒
7
倒入煎好的鱼柳，翻炒两下，倒入调好的茄汁
8
倒入煎好的鱼柳，翻炒两下，倒入调好的茄汁

本次制作《茄汁龙利鱼柳》所使用的厨具：电磁炉、炒锅

菜谱标签：热菜

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