sunxiaonan21的菜谱

共236个菜谱

香橙面包

2024-05-09 07:44:34

1橙子用盐洗净，切0.2-0.3CM的薄片2锅中放水与糖，2：1的比例，烧开，放入橙片，小火煮10分。3然后放凉，再控水。4用后油好和好面团，揉至扩展阶段，室温发至2倍大。5擀成1CM厚的长方形，放入防粘的烤盘，二次发酵大约40分钟6表面涂蛋液，多涂几层，然后铺上橙片，烤箱预热185度，上下火中层，

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豹纹蛋糕

2021-11-19 17:26:11

1将蛋黄4个放入碗中，依次加入水、植物油，拌好，再筛入三次过筛的玉米粉加低筋粉拌好。2准备两个小碗，分别放入可可粉，一个多一个少，分别加一点拌好的面糊调好。3蛋白四个放入无水无油的打蛋盆中，滴几滴柠檬汁，分三次加入白糖打发蛋白，打至湿性发泡即可。4将两个可可粉碗中，分别加一点点点蛋白糊调好。准备好烤

热度：2246℃
蛤蜊蒸蛋

2024-05-05 00:10:04

1将蛤蜊用淡盐水泡几个小时，吐尽泥沙。2水中加入料酒、姜片，烧开后放入蛤蜊，煮得张开后立即捞出，控水。3将煮的汤水去掉姜片，备用。取个浅盘将蛤蜊摆好。4鸡蛋打入碗中，并将汤水倒入其中，比例为1：1或1：1.5，放适量盐调味。5将调好的鸡蛋液倒入盘中，盖上保鲜膜，放入烧开水的蒸锅中，蒸十二分钟即可。最

热度：5014℃
法式苹果派

2024-05-18 10:45:06

1将苹果洗好，去核，切片，用盐水泡好，以免变色。2酥皮半份（制作可详见木瓜蛋挞），擀成0.2CM厚，切成大小一致的两张长方形（大小任个人喜欢）3切好后，上面用叉子扎好小孔，放入烤盘松弛30分，将酥皮边上涂好鸡蛋液。4苹果片放在其上，摆好，各边大约长于苹果片1CM，将软化的黄油涂于苹果片上，撒适量白糖

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蓝莓蛋挞

2024-04-22 16:36:51

1将千层酥皮擀0.3cM厚的片，卷起，松驰三十切片，0.6-1CM厚，一面粘面粉，按入模具中，将面粉的一面朝上。按扁2松弛二十分3蓝莓洗净备用。4制作挞水：将淡奶油、牛奶、糖、炼乳放入锅中，烧热至糖全部溶化，要求不断搅动。放凉加入蛋黄及低粉。拌好备用5将每个模具中放入几颗蓝莓，挞水倒七分满，烤箱预热

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啤酒烩牛肉

2021-11-19 17:27:07

1牛肉洗净切大片，不要太薄，用肉拍子拍薄或用刀背，抹少许盐、胡椒粉腌15分2洋葱切片，蒜用刀拍扁3锅中放入30克黄油，烧至五成热放入牛肉片，两面煎上色后盛出4锅中放入余下黄油，炒香洋葱与蒜，将牛肉下锅一起焖5在锅中倒入280ML啤酒，加香叶，大火烧开后转小火炖1小时。6煮至微沸约8分钟，出锅即可。小

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柠香烤翅根

2023-01-09 14:41:12

大肉过瘾，小肉怡情，烤翅中加点柠檬，即健康又时尚

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蛋炒河粉

2021-11-19 17:37:01

1准备好鸡蛋、洋葱、河粉，洋葱切丝。2将鸡蛋炒六成熟，放到锅的一边，再将洋葱丝炒到没有生味。3洋葱与鸡蛋同时炒片刻，加入河粉，炒一会再调入一点生抽，加一点点盐，翻炒片刻即可。小窍门1.河粉炒制一定要大火，快才可以。配菜可以自己按各自的喜好来选择，当然炒牛河是最有名的了。

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木瓜撞奶

2024-05-10 08:09:49

1木瓜洗净，去皮去籽，切小丁，用榨汁机打汁或用纱布挤出汁，我用的是纱布。一个很大的木瓜就挤了这么一碗2将牛奶加热，与果汁按1.5：1的比例，趁热倒入果汁中。3拌均，放凉即可。小窍门1.木瓜最好是要选择自然熟的，有点点黄就说明已经很熟了，我这个是在朋友的农家院里采的，真的和市场上卖的不一样味道，很甜。

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英式咸面包——布鲁姆面包

2021-11-19 17:41:08

此包是英式面包的入门级面包，学好了它就可以尝试其它种类的英式面包了。

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