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2021-11-21 02:16:10
这道菜可是我家吃春饼的必备菜，而且就米饭也很下饭呀，有别于四川的做，我们很少笋，而是放蒜苔，或者放一些香菜之类。每个人在做一些大众菜会有所不同，所以不要跟我强调哪里哪里怎么怎么样，我只是做出我自己最爱的。
2021-11-21 02:18:11
1蛋白与蛋黄分离，并分别放入无水无油的盆中，尤其是蛋白，分好后蛋黄加20克细砂糖。2打散蛋黄，并与细砂糖混合，不断拌匀，使细砂糖完全融化。3再加入牛奶、玉米油。4用手抽拌匀，大约打个五分钟，再加入过筛的低粉与玉米淀粉。5拌至无颗粒，可以用上下“Z”字型的手法来拌。预热烤箱180度。6蛋白打至鱼眼泡，
2022-11-15 21:16:00
1将水、鸡蛋、盐、细砂糖、奶粉、高粉、干酵母依次放入面包机（手和面也可以）和至光滑面团扩展阶段，再放入黄油，揉至完全阶段。2分成三等份，其中两等份分别加入红曲粉以抹茶粉，揉成色彩均匀（如果面团难操作，可以适当加些手粉），红色面团中再加入适量蔓越莓干，分别室温发至两倍大。3分别排气滚圆松驰十分钟，取红
2024-02-25 18:00:44
1干酵母放入面粉中混合，加水、及橙色色素和成光滑面团。静置发酵45分钟。2取一点点面团出来，加入少许可可粉，揉成均匀棕色面团。3将大面团等分成八份。4揉成小南瓜的形状，就是揉成圆的略压扁一些，用刀切出南瓜的纹路，不能太深，也不能太浅。太浅，蒸完就没有了。5用筷子在中间压出个小孔。6棕色面团捏一点点出
2021-11-21 02:28:14
1把中种面团的材料和成面团，发至1.5倍大，冷藏过夜，冷藏时间不超过36小时。2将主面团材料（除黄油外）与中种面团混合成光滑面团揉至扩展阶段，加黄油揉至完全阶段。静置20分钟。3分成六等份，三个为一个吐司，取一个滚圆，擀成牛舌状。4卷起5如图6再次擀开。7卷起。8将六个面团分别这样两次擀开卷起，略整
2021-11-21 02:30:32
1蛋黄蛋白分开分别用无油无水的盆装置，蛋黄加红糖20克，红糖要过筛。2用打蛋器将蛋黄与红糖打均匀，最好隔热水打，打至红糖融化，颜色变浅。3加入枣泥与蜂蜜。4继续用打蛋器打匀。5蛋白分三次加入红糖60克，打至接近干性发泡。有微弯的尖角。6将三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊中，翻拌或切拌均匀。7蛋黄糊再加入三
2021-11-21 02:32:41
1将紫薯去皮蒸熟，与面粉混合一起，干酵母调少许温水加入混合紫薯的面粉中，合成紫薯面团，水的量按面团不粘手为宜。室温发酵一小时。2发好后排气，分成若干等份，葡萄大小的。3逐个滚圆做成葡萄的形状。4取其中一点面团擀成片状，切成不规则菱形。5将葡萄面团，沾少许清水，叠放在菱形面片上，形成葡萄串形状。静置2
2021-11-21 02:36:10
1烤盘铺好油纸，用的是长帝30L的自带烤盘，牛奶、玉米油加40克糖混合搅拌均匀2将可可粉与低粉筛入1中，最好粉类过筛两遍。Z字形搅打均匀。3蛋黄蛋白分离，蛋白装入无油无水的盆，蛋黄打入可可糊中，继续搅打均匀。4打好的可可面糊。5蛋白分三次加入80克细砂糖打到硬性发泡6分三次加入蛋黄糊中，每次都翻拌均
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