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2024-03-28 23:54:55
1枣洗净，水煮，煮到枣都圆滚滚，软软的，取出。2去皮，我的枣小了些，可以用和田大枣20颗3装入保鲜袋中，压成枣泥。备用。4油皮，油酥按材料合好，保鲜膜包好冰箱冷藏半小时。取出各分成十等份。5取一份油皮，和一份油酥，用油皮包好油酥，注意利用虎口。一点点转圈向上延展油皮将油酥包好。6全部做好。7取一份擀
2022-11-25 06:12:57
1所有面团材料混合，合成光滑面团，老面是我之前余下的，就回了进去，可以省略。不加黄油也可以揉至扩展阶段，加黄油就在合成光滑面团后加，更好揉一些。2室温发酵两倍大后，排气滚圆3分成若干等份，看你自己需要面包胚的大小。4滚圆放入烤盘中，二次发酵，基本28度，发大约1小时，我用的烤箱的发酵功能。室温也是一
2024-01-26 05:21:48
1清水入锅，放一茶匙盐烧开。2下意面，我用的是普通型意面，市面上基本是这种，250克。煮至沸，再加一大勺清水，再煮8分钟。3捞出控水，用一汤匙香油拌好，有橄榄油用橄榄油，我是没有，就用的香油，味道一样很好。以防意面粘连。4芹菜切碎，虾仁切丁，锅中少油，入锅炒出香味，再倒入两大勺去皮番茄酱，我用的罐装
2021-11-21 03:16:56
1黑芝麻炒熟，用擀面杖擀碎（料理机也可以），取35克加融化的黄油和细砂糖拌匀，冷藏备用。2面团材料混合，揉成光滑面团，发酵。3一发后排气滚圆。4分成三等份。5包入馅料。6利用虎口操作面团收口。7包好，收好收口且收口朝下。8按扁一些。9饧发5-10分，冷水上锅水开后大火蒸15分钟。10关火焖三五分钟，
2024-06-08 06:11:37
1糖粉与面粉过筛与软化黄油混合。2加盐后用手搓成粗粒。3加蛋黄揉面团，看面团的柔软度来添加水，适合即可。4混合好，冷藏1小时。5擀好铺入模具中，我用的是4寸派盘，可以做三个。6在上面用叉子插一下小孔，以免烤时膨胀。7有烘焙石的可以用上，在挞皮上铺好油纸，烘焙石铺到上面。冷藏松驰20分钟。8烤箱预热1
2021-11-21 03:22:44
其实那长到二十多岁时我还没吃过这个菜，很不好意思说自己是东北滴人，可是真是没听过呀，是在来广东后，表姐请我吃饭，第一次吃到，我恍然大悟，原来还有这个菜喔，我猜想，可能东北地区之间也是有差异的，因为广东大部分来的都是黑龙江的，而我不是，这样想就对了。。。
2024-01-01 05:00:14
1黄油室温软化，加糖打发至颜色变浅且蓬松状（一般都用糖粉，糖粉刚好没了，我就用的糖，糖粉的量是70克，糖我没有换算，凭感觉）2淡奶油回室温后分次加入打发后的黄油中，每次均搅打均匀后再加入。3搅打均匀。4筛入低粉。5翻拌，至无干粉即可。6放入裱花袋中。7开挤，份量大约是28个。8烤箱预热150度，上下
2022-11-12 12:00:02
1紫薯去皮蒸好。2趁热压成紫薯泥，加入炼乳及糯米粉拌好，加的量我的只是个参考，喜欢甜口的就多加点，我的耐甜度不高，糯米粉的量看根据紫薯泥的操作程度，水份不大粘手即可。3绿西米用水沥一下，一定分快，并且你装西米的最好是可以当时就沥水的，有小细孔的，否则西米会一碰就碎。4紫薯泥做好自己喜好的大小。这要看
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