菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 满分健康——核桃枣泥红糖糕

满分健康——核桃枣泥红糖糕

收录时间：2021-11-21 02:30:32 热度：8704℃

满分健康——核桃枣泥红糖糕的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 4个
红糖 80克
蜂蜜 20克
低粉 120克
玉米油 50克
枣泥 160克
核桃碎 90克

辅料

小苏打 2克

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

满分健康——核桃枣泥红糖糕的做法步骤

1
蛋黄蛋白分开分别用无油无水的盆装置，蛋黄加红糖20克，红糖要过筛。
2
用打蛋器将蛋黄与红糖打均匀，最好隔热水打，打至红糖融化，颜色变浅。
3
加入枣泥与蜂蜜。
4
继续用打蛋器打匀。
5
蛋白分三次加入红糖60克，打至接近干性发泡。有微弯的尖角。
6
将三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊中，翻拌或切拌均匀。
7
蛋黄糊再加入三分之一蛋白糊，操作同上，最后将蛋黄糊加到余下的三分之一的蛋白糊中。
8
翻拌切拌均匀。
9
筛入低粉和小苏打，可以分成两次筛入，每次都均匀翻拌切拌好。
10
翻拌切拌至无干粉。
11
加入玉米油，慢慢淋入，不要淋在同一位置上，可以转个圈淋，轻轻翻拌切拌几下。
12
加入烤熟的核桃碎翻拌
13
放入铺好油纸的8寸方型深盘，抹平，震气泡，烤箱预热170度，20-25分钟。用牙签测试蛋糕是否烤好，另外枣泥就是用红枣加水慢火煮到有细微拉丝，水量自己调整，最好炒到枣泥水份无，也可以用现成的枣泥，略湿也可以炒一下。

本次制作《满分健康——核桃枣泥红糖糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上

推荐菜谱

七夕抗过敏重阳节咖喱菜高颜值小满冰淇淋懒人食谱曲奇清肺止咳汤类减压 Muffin玛芬宿舍时代秋分焗饭补心午餐