西山豆角的菜谱

共231个菜谱

萝卜炖牛腩

2023-01-07 04:38:58

萝卜、牛腩，这个菜菜总让我想起当年广州出差，第一次在改造前的上下九路吃的那一碗，肉、萝卜都是烂烂的，且相当入味。后来再去吃，似乎有些不如从前了。第一次总是最美的，呵呵。

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肉卷•肉龙•懒龙

2022-05-11 07:04:58

如果不是素食者，肉卷好像没有人不爱吃的吧。也有把这个叫肉龙、懒龙的，刚蒸好未切开时的样子，懒懒的躺在蒸屉上，这个叫法还挺形象的。

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南瓜发糕

2023-05-01 15:27:26

1南瓜去皮切条2蒸十分钟左右，碾成泥3全麦面与南瓜泥、酵母，加适量水活成面团4方形慕司模八吋铺上屉布，放蒸屉上5将面团平铺进模中6蒸锅里加温水，发酵约2-3小时，面团近原来两倍高就可以蒸了7中大火蒸20分钟，关火后过3、5分钟揭锅8取出晾凉9切块，沾炼乳吃很不错噢。小窍门1、全麦面如果换成富强粉，会

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田园焗饭

2021-11-19 17:50:48

剩米饭如何处置？炒饭太不OK。手把烤碗，用勺子轻轻刮开焦黄的奶酪，随着勺起，奶酪如藕断丝连般，那时什么样的感觉啊。

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扁豆焖面

2024-05-21 20:47:25

1扁豆摘好洗净2葱姜蒜切好3肉丝切好4锅中放油煸炒肉丝，加葱姜蒜5放扁豆翻炒，加其他所有调料6加水高过扁豆，中小火炖煮7蒸锅中放切面，蒸约7、8分钟8蒸好后取出切面，用筷子稍抖开9扁豆炖10分钟左右，将蒸好的切面放在扁豆上面，盖上盖子焖约15分钟1015分钟后，改小火，用两双筷子反复挑拌，直至汤汁基

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汉堡包

2021-11-19 17:58:20

早餐控喜欢现做早餐，汉堡也不例外，所以面是头天晚上揉好、整形、入模并放入烤箱的。第二天早上汉堡胚发的正合适，直接烤制。这个汉堡的最酷之处是，本厨一次发酵搞定。

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千层肉饼

2022-09-20 01:03:16

清明回老家扫墓，人民街香满楼的肉饼勾起了某人的馋虫。回京后第一天上班的早上，俺家热热的、香香的肉饼就出锅了。

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香蕉奶

2021-11-19 18:10:21

去过韩国的人一定忘不了香蕉奶，好喝是好喝，不过里面可没香蕉，都是香蕉原浆合成的。咱自制的就不同了，真材实料啊，自制香蕉奶如想色香味俱全，原料上可是有秘诀的：一定要加芒果，否则颜色更像乳白色，且显混沌；加了芒果后，香味亦明显提升。

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上汤菠菜

2022-12-12 07:27:06

上汤这种做法，其实适合很多种蔬菜，比较常见的是娃娃菜。春天了，还是来点新鲜且不再那么贵的菜品吧。菠菜，本厨的最爱之一。

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原味蛋塔——超简单懒人版

2024-05-29 12:11:35

佩服美食达人文静同学，连蛋塔皮都自已动手。我这个只为偶尔解馋的偷懒做法，主要工作就是自已调配塔水，塔皮可在网上、超市买到。

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