菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 南瓜发糕

南瓜发糕

收录时间：2023-05-01 15:27:26 热度：9758℃

南瓜发糕的做法

1张图片

食材明细

主料

全麦面 300克

辅料

南瓜适量
酵母约3克
水适量

美食特点

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

南瓜发糕的做法步骤

1
南瓜去皮切条
2
蒸十分钟左右，碾成泥
3
全麦面与南瓜泥、酵母，加适量水活成面团
4
方形慕司模(八吋)铺上屉布，放蒸屉上
5
将面团平铺进模中
6
蒸锅里加温水，发酵约2-3小时，面团近原来两倍高就可以蒸了
7
中大火蒸20分钟，关火后过3、5分钟揭锅
8
取出晾凉
9
切块，沾炼乳吃很不错噢。

制作小窍门

1、全麦面如果换成富强粉，会发得更高。
2、水加得不多，视情况甚至可以不加，南瓜蒸后水份很大
3、南瓜的量不要超过面粉，控制在三分之一以内，否则不易发酵，口感也粘粘的。

本次制作《南瓜发糕》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：糕点

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！

推荐菜谱

素菜消食滋润补水江浙小吃云贵小吃工作餐润肺自制食材 BBQ 清热解毒芝士蛋糕老人川菜果冻晋菜解酒哺乳期冬季食谱