菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 肉卷•肉龙•懒龙

肉卷•肉龙•懒龙

收录时间：2022-05-11 07:04:58 热度：9100℃

肉卷•肉龙•懒龙的做法

1张图片

“ 如果不是素食者，肉卷好像没有人不爱吃的吧。也有把这个叫肉龙、懒龙的，刚蒸好未切开时的样子，懒懒的躺在蒸屉上，这个叫法还挺形象的。 ”

食材明细

主料

富强粉 300克
肉馅半斤

辅料

酵母 3克
葱适量
姜适量
盐适量
料酒适量
五香粉 适量
老抽适量
生抽适量

美食特点

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

肉卷•肉龙•懒龙的做法步骤

1
面粉加酵母、水，室温发酵2、3小时
2
肉馅加调料拌好
3
将发好的面团加入适量干面粉，揉匀，擀成片
4
均匀铺上肉馅
5
从一头卷起
6
最后成筒状
7
放蒸屉上盖上盖子，醒发半个小时左右。喜欢做直条形的肉卷，所以切掉了两头，以免空间不够，也可以盘成圈形
8
还试过肉龙的另一种“款式”：就是把两头捏住，好处就是密封好，馅料不外流
9
还试过肉龙的另一种“款式”：就是把两头捏住，好处就是密封好，馅料不外流
10
点火，冒汽后蒸20-25分钟
11
关火5分钟之后再取出
12
切的时候，刀沾些凉水，切口会整齐些
13
百吃不厌啊

本次制作《肉卷•肉龙•懒龙》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食

推荐菜谱

焗饭重庆小吃自制酱料端午节增强记忆力养颜安胎养肝中式宴请汤羹常见菜式慕斯解酒元宵节澳门美食日本料理产妇创意菜