西山豆角的菜谱

共231个菜谱

蔓越莓小餐包

2023-04-12 13:16:12

面点厨子有这种职业病吗？某一段时间会对某种形状格外偏爱。橄榄型就曾被本厨的双手，揉捏了好一阵子。这款蔓越莓小餐包，还是专为老公南巡准备的火车餐食。

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肉松蛋糕卷

2022-10-16 11:28:49

命题作文，来料加工——拖拉机小伙伴送上美味肉松，点名要吃肉松蛋糕卷。有肉松面包卷的基础，肉松蛋糕卷的作业完成得还是不错滴。俺的肉松蛋糕卷还更实在呢，里外都有肉松噢。稻香村的只在两头蘸上肉松了。

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葱油拌面

2024-04-07 16:36:50

北方人爱吃面条，风味上大多浓重。要说做法的简单、别致，口味的细腻、鲜香，还得是南方的面条。这道沪上的葱油拌面，简单、美味，撩人食欲。

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“铁板”风味茄盒

2024-04-24 02:55:46

茄子好吃离不开油——这是一般厨子的观点，本厨当然不能这么流俗。这款茄盒无需油炸，也不用铁板，却有铁板之风味。全称应该是茄汁铁板风味茄子。

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杂粮煎饼

2024-06-02 14:03:51

大厨也偶有迷茫的时候，某天的早晨会不知道该做些啥。还是电饼铛比较知心，无需提前备战，早上看看家中存面，灵感就来了。这个杂粮煎饼就是这样诞生的。

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猪肉大葱锅贴

2022-11-10 20:18:46

锅贴其实是最省事儿的馅类面食，不是吗？馅儿不必像包子那样揣那么多，两头还比饺子少捏N个褶儿，也比饺子出数，吃20个饺子的主儿，未必能吃20个锅贴。

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蕃茄牛腩

2023-03-18 20:17:14

这道菜恐怕家家都做吧。想起做这道菜，缘于几天前看的《侣行》那部系列纪录片，北京那对曾经自驾船游南北极的小两口，在巴西的白人贫民窟给一家人做了这个菜，周围的白人贫民排着队求分食一勺。只是他们做的没放土豆、胡萝卜，西红柿足有3、5斤。

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白馍——超简中式汉堡

2022-12-09 05:49:13

白馍，发面的，没有比这个更简单的发面主食了。11月的北京，正可以头天晚上发面，室温下，第二天早上现烙。

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肥牛饭——年后午餐便当

2024-05-21 15:18:02

过完年，家里的冰箱总有些未必“歼灭”的年前存货，比如涮火锅剩下的半斤八两肥牛片。周末的中午，不妨来个简易便当——肥牛饭。

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巧克力法式软欧包

2021-11-20 19:29:06

全手工揉面、少油、冷藏及中种发酵，是这款面包最大的特点。冷藏、中种发酵法，都是为了让面包在没有任何添加剂的情况下，尽可能保存水分和软度。

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