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椒麻鸡

收录时间：2024-05-28 11:08:23 热度：3313℃

椒麻鸡的做法

3张图片

食材明细

主料

鸡腿适量

辅料

红彩椒 适量

配料

花椒适量
美极鲜酱油 适量
香油适量
姜片适量
葱末适量
料酒适量

美食特点

麻辣口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

椒麻鸡的做法步骤

1
鸡腿冲洗干净
2
煮锅加清水，放入鸡腿，依次放入姜片、料酒、煮至断生即可（大约15分钟左右）
3
准备椒麻汁原料
4
葱、花椒切成细细的末，彩椒切粒。
5
切好的葱末、花椒、彩椒盛入碗中，加入美极鲜、香油，调成椒麻味汁备用。
6
煮熟的鸡腿捞出放入冷水中漂凉后取出。
7
沥干水分，斩成块，放入盘中，把调好的椒麻汁淋在鸡块上即可。

本次制作《椒麻鸡》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜常见菜式中式菜系川菜

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