你在我的左手边的菜谱

共83个菜谱

清炒丝瓜

2023-12-01 09:54:25

1准备丝瓜两根2将丝瓜削去表面老皮后备用3将丝瓜切滚刀块后加入少许盐轻轻抓匀后腌制片刻后备用4锅中热锅凉油备用5丝瓜用清水洗去盐水后沥干备用6将丝瓜倒入锅中翻炒后沿锅边淋入少许清水，加入适量的盐、鸡精及汤调味后大火烧开，小火烧3分钟即可7青翠可口的清炒丝瓜端上来啦！小窍门1、丝瓜炒制前需用盐轻轻抓匀

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肉末炖蛋

2021-11-18 17:08:21

1准备肉糜、鸡蛋适量2肉糜中加入适量的盐、鸡精、五香粉、胡椒粉、生姜粉、糖、淀粉拌匀3先将各种固体调味料放入抓匀后再加入液体调味料，料酒、少许生抽及花椒水，花椒水需逐次少量多次添加，4将肉糜搅拌至比较湿润状后放置30分钟备用，使肉糜更好的入味5准备鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，蛋1：水1的比例添加清水

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茄菇腐乳鸡

2021-11-18 17:08:22

1准备鸡腿3只备用2将鸡腿肉去骨留肉备用3将鸡腿肉切成长条后加入盐、鸡精、白糖、胡椒粉、淀粉抓匀备用4生姜、大蒜切片备用5加入料酒、老抽抓匀后加入白腐乳两块抓匀后加入生姜片。大蒜片拌匀腌制，腌制期间可不定期的翻动鸡腿肉6准备茄子及杏鲍菇备用7茄子、杏鲍菇切长条后加入少许盐轻轻抓匀后备用8将茄条及杏鲍

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自制简易烧卖

2021-11-18 17:09:34

烧卖里的馅料应该有糯米，可儿子不喜欢，所以改良了馅料，希望大家见谅！

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豉香排骨

2024-06-03 20:31:36

1准备仔排适量洗净后沥干水分备用2仔排中加入各种调味料，放置顺序：先放固体调味料，再放液体调味料后拌匀3生姜切大片后放入仔排中拌匀备用4仔排腌制一天后放入高压锅中备用5将稍大的盘子倒扣在仔排上，隔水上锅蒸制，蒸制方法:大火烧开，上汽后小火蒸40分钟后关火6待减压阀落下后将仔排取出，撒上少许小葱段即可

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红焖杏鲍菇

2022-12-08 06:30:20

1准备杏鲍菇适量2杏鲍菇切片备用3将杏鲍菇放入冷水中大火烧开后小火焯水2分钟后过凉备用4锅中加入杏鲍菇备用5加入生抽、鸡精及清水、糖炒匀后大火烧开，转小火焖8-10分钟6加入鲍鱼汁及水淀粉炒至汤汁浓稠后，撒上小葱末后出锅7鲜香可口，感觉像素鲍的红焖杏鲍菇上桌任君享用吧！小窍门1、建议杏鲍菇炒制前先焯

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豉味金针肥牛

2021-11-18 17:13:20

1准备金针菇适量2将金针菇去除尾部，洗净后将每根金针菇分开后铺在盘子底部，加入清水、少许盐浸泡10分钟3金针菇浸泡后去除盐水，稍用清水洗净后备用4金针菇上撒上适量的豆豉5加入少许焯水后的豌豆，加入高汤6水烧开后放入金针菇隔水大火蒸5分钟后备用7加入适量的盐、糖等调味料调味后将肥牛整齐的码放在金针菇上

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茭白炖鸭

2021-11-18 17:22:24

1准备鸭腿两个，请卖家帮助剁成大块备用2准备茭白适量备用3将鸭肉浸泡出血水后，沥干水分加盐适量、白酒少许腌制半小时备用4将腌制好的鸭块放入平底锅中小火煎至两面金黄后备用5将煎好的鸭块取出备用6茭白切滚刀块备用7高压锅将鸭块及茭白块放入，加入清水适量，大火烧开，上汽后转小火炖5分钟后关火备用，待减压阀

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糖醋排骨

2022-12-29 19:12:10

1准备仔排适量，洗净后切小块，加少许盐及白酒腌制备用2将腌好排骨隔水上锅蒸至变色后取出（15分钟左右）3将蒸好的排骨滗出汤汁后放入油锅中，五成热的油温炸1分钟去除水分，七成热的油温再复炸一次，去除排骨的油分，排骨呈金黄色后捞出沥油备用4锅中加入少许清水，加入冰糖适量同一方向不停的搅动，使糖汁粘稠后备

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土豆焖鸡

2024-04-10 02:11:18

1准备鸡半只，洗净后，切大块备用2鸡块加少许盐、白酒数滴抓匀备用3土豆适量去皮切大块洗净淀粉后放入清水中浸泡备用4平底锅中不要放油，锅热后开小火将鸡块放入煸出油5鸡加入适量的老抽、生抽、干辣椒，热水没过鸡块大火煮开后转小火焖10分钟后加入土豆片继续大火煮开转小火焖10分钟后加入适量的糖、鸡精调味，开

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