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2022-06-22 22:52:58
1面粉里加入植物油，我用的熟豆油，搅拌一下。2加温水揉成光滑柔软的面团。3表面再抹一层油，盖上湿布或盖子，饧面半小时以上。4饧面时制作葱油:油温三成热时加入葱块，小火慢炸。5直到葱块焦黄，微微有些发黑。6捞出葱块，剩下的即为葱油葱油的具体做法，有感兴趣的，可以看看我的《自制葱油》菜谱。7小碗里加入2
2022-11-14 00:16:21
1原料大集合:蛋挞皮、糖粉、低粉、纯鲜生牛乳、淡奶油、鸡蛋黄，还有炼乳和蜜红豆忘了拍。2因为牛奶是未经过灭菌、不含任何添加剂的生鲜牛奶，所以要先煮熟再用。文火煮牛奶，煮到边缘起小泡泡关火，如此反复煮三次即可。不能煮到沸腾。3取煮好的牛奶90克，加入糖粉，搅拌均匀。4加入100克淡奶油，边加边搅拌。5
2024-02-10 10:06:18
1面粉加温水和成柔软的面团。2面团表面抹上一层油，饧面半小时以上。3自制葱油对做法感兴趣的，可以参见我的菜谱。4取适量自制葱油烧热，浇在面粉里，搅拌成糊状，即为油酥。5饧好的面团更加柔软。6分成四份。7取一份面团，擀开成长方形面片，尽量擀薄。8抹上一层油酥。9如图，切四刀。10先上下折叠。11如图，
2021-11-22 02:53:52
1面包桶里加入鸡蛋、水。2再加入面包粉、可可粉、酵母、糖、盐、柠檬皮屑柠檬皮去掉白色部分，洗净，切细丝。3面包机揉面，一个和面程序结束后检视面团，可以拉出厚膜。4加入软化的黄油。5再进行一个揉面程序，检视面团，可以拉出薄膜。6加入耐烤巧克力豆。7揉均匀即可。8面团整理一下，放在面包机内发酵。9面团发
2022-12-30 08:32:14
1茼蒿洗净。2茼蒿茎和嫩尖分开。3茼蒿茎切寸段，嫩尖另做它菜。4豆皮切宽度约0.5厘米的粗条。5辣椒去籽剪成丝，水洗一下；葱姜切碎。6热锅凉油，炒香辣椒、葱姜。7下茼蒿茎，翻炒半分钟左右。8加入豆皮，再炒一分钟左右。9加点鸡粉，炒匀。10加盐调味。11炒匀即可。12成品。小窍门所用茼蒿比较嫩，豆皮本
2024-05-21 00:07:02
1茼蒿洗净。2茼蒿茎和顶部的嫩叶分开放。3熟花生去皮切碎。我用的花生是事先烤熟、去皮、冷冻在冰箱里的，随用随取很方便。冷冻后的熟花生更香更脆，长时间保存也不会有哈喇味。4另取一小碗，加入1勺蚝油、2勺生抽、半勺糖，再加点水搅匀备用。5锅里坐水，加点盐和植物油，烧开。6下茼蒿嫩叶，汆烫一下，茼蒿尖很嫩
2023-01-06 07:10:49
1取糯米粉放入盆里。2加水，搅拌成稠糊状。3取一耐热器皿，内壁涂一层植物油，倒入糯米糊。4入蒸锅，大火上气后蒸15-20分钟。5蒸好的糯米团搅拌一下，放至手可以接受的温度时把糯米团转移到铺了熟黄豆粉的垫子上。6擀成长方形面片。7切去不规则的四边。8抹上一层豆沙馅。9沿一边卷起。10表面再粘一层熟黄豆
2024-02-10 21:52:26
1除黄油和蜜红豆外的其他材料放入面包桶。2选择和面程序，运行一个程序后检视面团，已具备一定的延展性。3加入软化的黄油，继续一个揉面程序。4检视面团，可以拉出薄膜。5将面团整理好，根据个人时间安排选择室温或冷藏发酵。我是早上准备面团，下班回家继续后续操作，所以选择的冷藏发酵。6这是冷藏发酵8小时后的面
2021-11-22 03:03:10
1除黄油、蓝莓干以外的食材放入面包桶。2面包机揉面，一个程序结束后检视面团，已具备一定的延展性。3加入软化的黄油，继续一个揉面程序。4揉面结束后检视面团，可以拉出薄膜。5除黄油、蓝莓干以外的食材放入面包桶。6加入蓝莓干。7揉均匀即可。8面团整理好，放温暖处发酵。9发酵好的面团。10排气后均分为8份。
2022-10-03 02:32:45
烀土豆大茄子，在我们东北是一道很受欢迎的农家菜，不油不腻，营养美味，没吃过的朋友不妨一试。这道菜如果用农家自制的大酱，味道会更纯正，而我家里只有豆瓣酱，只好退而求其次啦，好在味道不赖。
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