菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 葱香鸡蛋饼

葱香鸡蛋饼

收录时间：2024-02-10 10:06:18 热度：3590℃

葱香鸡蛋饼的做法

3张图片

食材明细

主料

面粉 300克
温水适量

辅料

土鸡蛋 2个
葱花适量
盐适量

油酥

葱油适量
面粉 2勺

美食特点

葱香口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

葱香鸡蛋饼的做法步骤

1
面粉加温水和成柔软的面团。
2
面团表面抹上一层油，饧面半小时以上。
3
自制葱油(对做法感兴趣的，可以参见我的菜谱)。
4
取适量自制葱油烧热，浇在面粉里，搅拌成糊状，即为油酥。
5
饧好的面团更加柔软。
6
分成四份。
7
取一份面团，擀开成长方形面片，尽量擀薄。
8
抹上一层油酥。
9
如图，切四刀。
10
先上下折叠。
11
如图，再向左折叠。
12
继续折叠成方形，松弛几分钟。
13
鸡蛋打散，加入葱花，再加点盐，拌匀。
14
松弛好的面团擀开，大小要比平底锅底大一些。
15
锅里注油烧热，放入饼胚，饼会自然皱缩。
16
底面煎至金黄后翻面。
17
倒入蛋液。
18
煎至蛋液基本凝固时翻面，把蛋液煎熟。
19
再翻过来，这是蛋液煎熟的样子，再煎一煎底面就可以了。
20
切成小块食用即可。

本次制作《葱香鸡蛋饼》所使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

菜谱标签：主食家常菜饼午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～

推荐菜谱

果汁催乳台湾小吃烤箱菜益寿大暑母亲节教师节 BBQ 丰胸养颜鸡尾酒小菜鄂菜小吃野餐立秋雨水