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2024-05-07 08:08:32
蚂蚁上树（Sauteed Vermicelli with minced Pork）又名肉末粉丝，是四川省的特色传统名菜之一。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名。这道菜具体的历史，已不可考。但在四川省、重庆市一带，该菜很常见。蚂蚁上树通常由粉丝（或者粉条）、肉末为主料，辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣
2021-11-23 11:48:47
1鸡翅洗净后用凉水浸泡出血水，冷水入锅烧开，煮2分钟左右。2焯水后用温水洗去浮沫，捞出控干水分。3准备调料。4锅内倒入食用油放入冰糖，小火炒至冰糖融化。5放入鸡翅，加入生抽、老抽翻炒上色。6放入葱、姜、蒜、辣椒、花椒、八角、陈皮、香叶，再翻炒几下。7倒入啤酒和清水没过鸡翅，放入蚝油和盐，大火烧开。8
2021-11-23 12:03:25
1蒜薹、胡萝卜、火腿肠切丁，葱切碎。2米饭弄散，鸡蛋打入碗中加少许盐搅散。3锅内放入食用油烧热，倒入蛋液滑炒成型。4盛出鸡蛋，锅内再加入食用油烧热，放入葱花炒香。5放入蒜薹、胡萝卜、火腿肠丁翻炒几下，放入酱油、盐翻炒均匀。6倒入米饭翻炒2分钟左右，撒上葱花。7成品图。
2021-11-23 12:12:33
1千张焯水2分钟，捞出后用厨房纸吸干水分（或者晾干）。2小葱、黄瓜洗净，黄瓜切丝，小葱切段。3鸡蛋打散放入少许盐搅拌均匀。4平底锅倒入少许食用油烧热，倒入蛋液摊成薄薄的鸡蛋皮。5摊好的鸡蛋皮切成条，胡萝卜洗净削皮切成丝焯一下水。6将蔬菜和鸡蛋皮放入千张中，从一边卷起来。7切成段，放入盘中，沾上自己喜
2021-11-23 12:23:14
1豌豆、玉米剥粒，火腿肠、胡萝卜切丁，葱、蒜切碎。2锅内烧开水，放入豌豆玉米粒和胡萝卜丁。3焯水二三分钟，捞入凉水浸泡一下控去水分。4锅内倒入油烧热，放入葱蒜炒香。5放入火腿丁煸炒至微黄。6放入豌豆玉米粒、胡萝卜丁翻炒几下，加入盐、蚝油翻炒均匀。7成品图。
2021-11-23 12:24:24
1茄子洗净，对半切开放入笼屉。2香菜洗净切断，胡萝卜洗净削皮切丝，蒜瓣捣成泥。3锅内加水蒸至茄子软透，夹出放凉，撕成条。4胡萝卜丝、香菜段放入茄条中。5蒜泥中加入盐、生抽、蚝油、醋、香油，倒入茄盘中汤汁搅拌。6将调好的汁料倒入盘中即可（也可浇上热油）。
2022-12-23 07:13:28
1芹菜洗净切断焯水1分钟左右。2木耳、腐竹泡发洗净，木耳撕成小朵，腐竹切断。3葱蒜切片，鸡蛋打入碗中加少许盐搅拌均匀。4锅内加入食用油烧热，倒入蛋液炒散盛出。5锅内再加入食用油烧热，放入葱、蒜炒香。6放入木耳翻炒2分钟左右，翻炒过程中淋入适量清水。7放入腐竹、芹菜和炒好的鸡蛋，继续翻炒几下，加入盐和
2025-04-19 09:26:17
1鸡胸肉洗净，姜切片，葱切段。2锅内加入冷水，放入鸡胸肉、葱、姜、八角、香叶，淋入料酒，烧开转中小火煮至鸡胸肉用筷子扎透。3捞出鸡胸肉用凉水冲洗一下，放凉后撕成细丝。4黄瓜、胡萝卜洗净削皮，切成丝。5蒜瓣拍碎放入碗中捣成蒜泥，香菜、小葱洗净切碎。6加入麻酱，倒入生抽、蚝油、醋、花椒油、香油搅拌均匀。
2021-11-23 12:29:45
1金华火腿洗净切成厚片用热水浸泡几遍（泡出火腿中一部分盐）。2排骨用冷水浸泡出血水。3排骨冷水放入锅中烧开，煮出浮沫，捞出用温水洗净。4山珍菌、香菇、鱼骨用温水浸泡3、4个小时，抓洗干净。5将火腿、排骨、山珍菌、枸杞、葱段、姜片放入电压力锅中，加入适量清水，淋入料酒。6炖制45分钟，根据咸淡放入适量
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