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哲妈——爱生活爱家人爱厨房的菜谱

共352个菜谱
  • 肥牛饭

    2021-11-23 12:50:45

    1洋葱切丝,胡萝卜洗净削皮切成片,西兰花用盐水浸泡一会洗净掰成小朵。2碗中加入生抽、蚝油、料酒、盐、冰糖、黑胡椒粉、淀粉搅拌均匀,加入适量清水。3西兰花和胡萝卜焯水2分钟,肥牛焯水1分钟捞出。4锅内倒入食用油烧热,放入洋葱丝翻炒出香味。5放入肥牛翻炒几下,倒入调好的料汁继续翻炒几下。6将炒好的肥牛盛

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  • 蒜苗烧豆泡

    2021-11-23 12:53:29

    1豆泡从中间切开。2蒜苗、红辣椒洗净,斜刀切断。3葱、干辣椒切断,姜切丝。4锅内倒入食用油烧热,放入葱、姜、花椒、辣椒炒香。5加入郫县豆瓣酱炒出红油。6放入豆泡翻炒一下,加入适量清水烧开加入酱油和蚝油,翻炒2分钟。7放入蒜苗、红辣椒翻炒几下。8成品图。

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  • 醋溜土豆丝

    2024-04-01 04:57:27

    1土豆洗净削皮,擦成细丝,洗去淀粉再浸泡一会。2尖椒洗净切丝,小葱、干辣椒切小段。3锅内倒入食用油烧热,放入花椒、干辣椒爆香,放入土豆丝翻炒几下,淋入少许清水。4放入尖椒丝,加入盐、醋大火翻炒几下。5撒上葱花翻炒均匀。

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  • 香辣鸡丝

    2021-11-23 12:56:48

    1鸡胸肉洗净,冷水入锅煮出浮沫,捞出洗净。2锅中放入热水、鸡胸肉,加入料酒、盐、葱、姜、八角、香叶,煮10分钟左右。3捞出放凉,用刀背拍松。4撕成细丝。5黄瓜切成细丝,小葱、香菜、小米椒切段,蒜切末。6碗中放入放入葱花、蒜末、辣椒面、白芝麻、小米椒,锅内食用油烧热浇到碗中,加入生抽、盐、醋、白糖、鸡

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  • 五花肉焖面

    2021-11-23 13:02:12

    1五花肉切片。2豆角洗净掰成段。3葱切片,姜切丝,蒜整瓣。4锅内倒入食用油烧热,放入肉片煸炒至变色。5淋入料酒和老抽翻炒几下,放入葱、姜、蒜、花椒、辣椒炒香。6放入豆角翻炒二、三分钟。7倒入热水没过豆角,放入盐烧开。8炖至豆角基本软透,盛出部分汤汁。9面条散放在豆角上,淋上汤汁,盖上锅盖焖制面条熟透

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  • 咖喱牛肉

    2023-01-06 13:52:41

    咖喱牛肉是一款美味菜谱,主要原料有牛肉、洋葱等,这道菜色泽金黄,咖喱香味浓郁,牛肉酥烂可口。特别受年轻人的喜欢。

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  • 炒方便面

    2024-06-16 15:00:30

    1方便面热水下锅煮至散开,捞出过一下凉水。2小葱切段,蒜切片,胡萝卜洗净削皮切丝,青椒洗净切丝,洋葱、火腿肠切丝。3锅内倒入食用油烧热,放入葱、蒜炒香。4倒入洋葱、胡萝卜、青椒、火腿肠丝,翻炒几下放入盐、蚝油。5炒至青椒断生,放入方便面翻炒几下。6成品图。

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  • 洋葱炒鸡蛋

    2024-06-14 14:22:30

    1洋葱切片,尖椒洗净切片,鸡蛋打入碗中加入少许盐打散,葱、蒜切碎。2锅内放入食用油烧热,倒入蛋液炒散盛出。3锅内再倒入少许食用油烧热,放入葱蒜炒香。4倒入洋葱和尖椒翻炒几下,加入盐和蚝油继续翻炒几下。5倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀。6撒上葱花盛出。

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  • 凉拌土豆丝

    2024-06-14 10:19:00

    1土豆擦丝浸泡一会洗去淀粉捞出。2锅内倒入水烧开,放入土豆丝焯水1、2分钟。3尖椒切丝,葱和小米椒切小段,蒜切碎。4碗中放入葱、蒜、小米椒、白芝麻、冰糖、盐,倒入白醋、蚝油、香油搅拌均匀。5锅内放入食用油烧热,放入花椒和干辣椒炸香。6将热油淋入料汁中。7土豆丝、尖椒丝放入盆中,倒入料汁搅拌均匀。8成

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  • 红烧鸡蛋豆腐

    2024-06-12 20:22:50

    1鸡蛋豆腐切片。2豆腐粘匀淀粉。3锅内倒入少许食用油烧热,放入豆腐煎至两面金黄。4小葱切段,姜切丝,蒜切片,胡萝卜、青椒洗净切片。5锅内倒入食用油烧热放入葱、姜、蒜炒香,放入青椒和胡萝卜片翻炒几下。6放入煎好的鸡蛋豆腐继续翻炒几下。7碗中放入酱油、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、盐搅拌均匀。8倒入调好的汁料

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