宁静致远0217的菜谱

共1109个菜谱

锅巴菜

2024-06-16 16:48:11

1锅巴菜准备。2香菜切下根部。3香菜根泡洗干净。4洋葱切开，大葱和姜切碎，所有香料准备。5锅中放玉米油，然后倒入葱姜蒜，洋葱和所有香料，小火慢慢熬香，大致需要熬制15到20分钟左右。6熬成这个样子。7去除香料熬好的油盛出。8干红辣椒捏碎。9锅中放油烧热。10浇在辣椒上，制成辣椒油。11麻将卸开。12

热度：9420℃
虫草花鸡汤

2024-06-16 16:48:12

1三黄鸡和虫草花准备。2三黄鸡表皮冲洗干净，切去屁股扔掉，其他的剁成块儿。3电饭煲中放入水和鸡块烧开，煮出浮沫。4去除浮沫，加入姜片，煮开，炖一个小时。5虫草花泡开。6放入鸡汤中继续炖20分钟。7鸡汤盛入碗中，撒盐，味精调匀即可。

热度：3203℃
私房版豆腐脑

2024-06-16 16:48:12

1内酯豆腐准备木耳黄花菜泡发。2内酯豆腐切块。3烹饪料有准备。4锅中放烹饪料酒炒木耳，黄花菜以及干红辣椒。5同时，内酯豆腐放蒸锅蒸五分钟。6锅中加水煮开。7放水淀粉继续煮开，熬至汤汁粘稠。8内酯豆腐放入碗中，浇上熬好的汤汁即可。

热度：5183℃
辣椒油

2024-06-16 16:48:46

1玉米油准备干红辣椒搓碎放入碗中。2锅中放油烧热。3将热油缓慢浇，在辣椒碎上边教边调匀即可。

热度：4398℃
秘制烹饪料油

2024-06-16 16:49:07

1香菜准备。2香菜根切下洗净。3洋葱切块，葱姜蒜切碎，香料准备。4锅中放500毫升玉米油，放入所有食材小火慢熬30分钟。5熬成这个样子，把渣子捞出。6盛出即可。

热度：2619℃
牛肉丸烧白菜

2024-06-16 16:50:57

1牛肉丸，白菜，油豆皮准备。2白菜掰开洗净切成片，油豆腐皮泡发。3锅中放油炒牛肉丸至八成熟。4放入白菜帮炒至断生。5放入泡好的油豆皮煸炒半分钟。6放入生抽，料酒，白糖烧五分钟，最后大火收汁即可。

热度：6854℃
香辣虾球

2024-06-16 16:50:57

1红虾去除头和壳及虾线洗净。2黄瓜和芹菜泡洗干净。3郫县豆瓣酱剁碎，葱姜蒜切块，干红辣椒准备，花椒准备。4黄瓜和芹菜切条。5生抽，料酒，白糖调汁。6锅中放油，放葱，姜，蒜和花椒炒出香味。7炒好的料油，去除葱姜蒜和花椒，锅中留油，放入去除虾线的虾仁炒至变色，捞出备用。8锅中留油，放葱，姜和陴县豆瓣酱炒

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爆炒羊杂

2024-06-16 16:51:11

1羊杂准备。2放入水中淘洗干净，放入锅中焯水去除浮沫。3焯好水的羊杂捞出控干水分，青红椒洗净。4青红椒去蒂切块，葱姜蒜切末，香菜去根洗净切段。5锅中放烹饪料油，放入羊杂煸炒一分钟，放入干红辣椒碎，煸炒出香味。6放葱姜蒜末煸炒出香味，撒入香菜。7烹入生抽，料酒，白糖炒匀。8大火收汁即可。

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海鲜菇炒鸡丁

2024-06-16 16:51:16

1鸡腿肉解冻，海鲜菇准备。2鸡腿肉切丁放料酒淀粉腌制十分钟，然后锅中放葱姜蒜花椒油炒鸡腿肉至变色，海鲜菇去掉根部洗净切段，然后放入锅中煸炒断生。3生抽，蚝油，料酒，白糖，调汁。4锅中倒入调好的汁，炒匀即可。

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酸汤肥牛

2024-06-16 16:51:31

1烹饪料油准备。2红椒切碎丁。3泡椒和海南灯笼椒准备。4粉丝泡发，金针菇准备。5金针菇去除根部泡洗干净。6牛肉片解冻。7锅中放水烧开，汆烫牛肉片变色捞出。8锅中放入金针菇和粉丝汆煮成熟。9金针菇粉丝捞出放入碗内。10锅中留油放入灯笼椒酱和泡椒煸炒出香味。11加入泡椒水煮开。12倒入煮牛肉片的水，料酒

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