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酸汤肥牛

宁静致远0217

收录时间：2024-06-16 16:51:31 热度：6193℃

酸汤肥牛的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉片 适量

辅料

海南黄辣椒酱 2勺
金针菇 150g
泡椒 3个
粉丝适量
红椒少许

调料

盐 5g
胡椒粉 1勺
糖 5g
料酒 10ml

美食特点

酸辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸汤肥牛的做法步骤

1
将牛肉片和汤倒入碗中，撒红椒碎即可。
2
放入汆好的牛肉片，撒盐，糖，胡椒粉调匀。
3
倒入煮牛肉片的水，料酒煮开。
4
加入泡椒水煮开。
5
锅中留油放入灯笼椒酱和泡椒煸炒出香味。
6
金针菇粉丝捞出放入碗内。
7
锅中放入金针菇和粉丝汆煮成熟。
8
锅中放水烧开，汆烫牛肉片变色捞出。
9
牛肉片解冻。
10
金针菇去除根部泡洗干净。
11
粉丝泡发，金针菇准备。
12
泡椒和海南灯笼椒准备。
13
红椒切碎丁。
14
烹饪料油准备。

本次制作《酸汤肥牛》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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