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酸汤肥牛
酸汤肥牛
宁静致远0217
收录时间:2025-08-13 14:30:13 热度:6204℃
1张图片
食材明细
主料
牛肉片
适量
辅料
海南黄辣椒酱
2勺
金针菇
150g
泡椒
3个
粉丝
适量
红椒
少许
调料
盐
5g
胡椒粉
1勺
糖
5g
料酒
10ml
美食特点
酸辣
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
酸汤肥牛的做法步骤
1
将牛肉片和汤倒入碗中,撒红椒碎即可。
2
放入汆好的牛肉片,撒盐,糖,胡椒粉调匀。
3
倒入煮牛肉片的水,料酒煮开。
4
加入泡椒水煮开。
5
锅中留油放入灯笼椒酱和泡椒煸炒出香味。
6
金针菇粉丝捞出放入碗内。
7
锅中放入金针菇和粉丝汆煮成熟。
8
锅中放水烧开,汆烫牛肉片变色捞出。
9
牛肉片解冻。
10
金针菇去除根部泡洗干净。
11
粉丝泡发,金针菇准备。
12
泡椒和海南灯笼椒准备。
13
红椒切碎丁。
14
烹饪料油准备。
本次制作《酸汤肥牛》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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