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2022-12-09 01:26:57
1葱姜蒜花椒油准备。2圆白菜洗净撕小块，青椒洗净去蒂切块，锅中放葱姜蒜花椒油烧热，放入圆白菜稍炒至微软。3放入青椒大火翻炒1分钟，放生抽，白糖翻炒入味，最后撒花椒面炒匀勾芡即可。4盛出。
2021-11-23 11:42:32
1蛰皮，黄瓜洗净。2蛰皮泡1夜，去除明矾和咸味。3黄瓜擦成片。4切丝放碗中。5蛰皮焯水5秒，然后切丝放碗中。6生抽，醋，糖，香油调汁。7倒入碗中拌匀即可。
2021-11-23 11:44:59
1圆白菜洗净撕小块，干红辣椒洗净沥干水份。2锅中放油小火炸辣椒，不要变黑，出香味即可。3圆白菜撕小块，放入锅中大火翻炒，加盐，味精翻炒均匀即可。4盛出。
2021-11-23 11:45:10
1木耳黄花菜，香菇泡发，豆腐切块。2生抽，醋，调汁。3泡发好的木耳，香菇，黄花菜切碎。4锅中放油炒树椒，葱段出香味。5放入豆腐煸炒2分钟。6转入汤锅，放豆腐，木耳，香菇，黄花菜煮开。7调水淀粉。8鸡蛋打散，撒入锅中，，倒入生抽，醋，调匀，淋入水淀粉。9成品。
2021-11-23 11:48:20
1鸡腿去皮，香菇泡发，青椒洗净。2冬笋切块，鸡腿去骨切块，青椒去蒂切块。3锅中烧水焯冬笋后，捞出沥水控干。4锅中放油，放糖，小火熬糖色，出气泡即可。5放鸡腿炒匀，每块鸡腿都染上糖色捞出备用。6锅中放油，炒姜片出香味。7放鸡腿，冬笋炒1分钟。8放砂锅中，加水，生抽，料酒没过鸡腿焖10分钟，放香菇，再炖
2021-11-23 11:48:44
1豆角去筋洗净，鸡胸洗净。2鸡胸切丝放淀粉，料酒腌制15分钟，豆角切丝。3生抽，蚝油，淀粉，白糖调汁备用。4锅中放油炒鸡丝至变色捞出。5锅中留油，炒豆角至断生。6加入鸡丝，调好的汁炒匀。7盛出。
2024-04-19 23:55:06
1牛肉，洋葱准备。2牛肉切薄片。3放料酒，盐，淀粉，菜籽油腌制20分钟，锁住水份。4洋葱切块。5锅中放菜籽油爆炒洋葱出香味。6放入腌好的牛肉大火煸炒2分钟，放蚝油，生抽料酒炒匀。7盛出。小窍门爆炒不要炒太长时间，否则牛肉会老。
2021-11-23 11:48:46
1鲶鱼去头尾内脏，洗净，片出半边鱼。2鱼切片放淀粉，料酒腌制20分钟，木耳泡发。3腌制好的鱼片。4冬笋切片。5黄瓜切片。6冬笋焯水去除草酸。7锅中多放葱姜蒜花椒油，溜鱼片，变色即捞出。8锅中留油炒冬笋及泡好的木耳2分钟。9放鱼片和黄瓜炒断生。10盐，料酒，淀粉调汁倒入锅中，炒匀。11盛出。
2021-11-23 11:49:45
1应季春笋。2剥去外皮。3去除硬壳，，对半切开。4切成段，生食了一块儿，清香甘甜，确实不错，不过草酸太高不敢多吃。5锅中放水煮竹笋5分钟，去除草酸。6锅中放葱姜蒜油，放竹笋炒2分钟。7放生抽，蚝油，白糖炒匀。8倒入半碗水，烧开，转小火，盖盖焖至汤汁耗尽。9盛出。
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