宁静致远0217的菜谱

共1109个菜谱

把子肉

2025-08-30 22:32:02

1五花肉切厚片。2青椒洗净。3去蒂切块。4香料准备，草果砸开。5放料酒，生抽放冰箱寖泡4小时。6转入砂锅，倒入寖泡的汁和香料，加入适量的水，大火烧开，小火炖2小时。7放入干红辣椒和煮好的鸡蛋继续炖20分钟，放入青椒炖10分钟入味。8成品。9青椒，鸡蛋捞出。

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清炒快菜

2025-08-30 15:49:51

1快菜洗净切块。2锅中放油大火炒快菜，撒盐，味精，炒匀。3盛出即可。

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清蒸扇贝粉丝

2025-08-29 07:10:35

1扇贝去除内脏洗净，粉丝泡发，葱姜切碎，红椒切碎，蒜压成蒜泥。2粉丝放碗中，扇贝放在上面。3锅中烧油爆香葱蒜红椒。4蒜泥放扇贝上，然后倒入爆香的葱姜蒜。5蒸锅中放水烧开，放扇贝粉丝蒸10分钟6成品。

热度：8347℃
炝拌金针菇

2024-06-11 21:22:57

1金针菇去老根，洗净，小米辣洗净切小圈儿。2金针菇下水煮2分钟，捞出控干水分。3葱切碎，打算切片，醋，生抽，白糖调汁，撒入小米辣，调匀，腌10分钟。4放入碗中，烹入调好的汁调匀。5装盘。

热度：6036℃
火腿炒饭

2024-06-11 20:32:42

1香菇泡发，火腿准备。2火腿切丁。3圆白菜，香菇切丁。4米饭，老干妈香辣菜准备。5锅中放油煸香老干妈香辣菜。6放入火腿丁，香菇丁，圆白菜炒断生。7放入米饭炒3分钟，撒盐炒匀。8盛出。

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酸菜鱼

2024-06-11 19:29:31

1鱼酸菜准备，葱姜蒜切碎。2清江鱼头尾切掉，片好鱼肉，鱼骨切段，鱼肉放料酒，白胡椒，生抽腌制20分钟，鱼酸菜洗净切小丁，麻椒准备。3锅中放油爆香葱姜蒜和麻椒。4放入鱼酸菜炒出酸味。5添足量水，放鱼头鱼尾和鱼骨煮开，烧5分钟，然后把腌好的鱼片划入锅中，变色即捞出。6装入碗中。

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炸金针菇

2024-06-11 17:42:39

1金针菇小米辣准备。2金针菇去老根，洗净。3金针菇撕成小撮。4鸡蛋打散。5蛋液加水和面粉调匀。6金针菇裹面粉后沾蛋液。7粘好蛋液的金针菇，下油锅炸至酥脆。8小火慢慢炸透。9辣椒面，盐混合均匀，小米辣切圈。10炸好的金针菇。11撒调料和小米辣即可。

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腊八蒜炒杏鲍菇

2024-06-11 15:05:13

1杏鲍菇洗净，腊八蒜捞出。2切片。3g锅中放油，炒杏鲍菇至发软。4放蒜片炒出腊八蒜味道。5生抽，腊八醋，白糖调汁，倒入锅中炒匀。6装盘。

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粉丝圆白菜

2024-06-11 12:38:12

1粉丝泡发，圆白菜，干红辣椒准备2圆白菜放淘米水寖泡20分钟。3清洗干净，切丝。4锅中放油，煸炒圆白菜丝2分钟。5放干红辣椒炒出香味。6放泡好的粉丝，炒2分钟，放生抽，白糖，料酒，炒匀。7成品。

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鸭血豆腐

2024-06-11 12:54:44

1豆腐切块，鸭血切块，烧水焯豆腐和鸭血去腥味，捞出控水。2葱姜蒜切碎，锅中放油，放郫县豆瓣酱和葱姜蒜炒出红油。3放豆腐和鸭血，煸炒2分钟，料酒白糖，生抽淀粉调汁倒入锅中炒匀。4盛出。

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