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2021-11-22 09:39:11
1取一小块暴腌肉洗净。2肥瘦肉分开切片。3水果萝卜。4洗净去皮切片。5肥肉放入锅中中小火煸炒出油。6放入瘦肉大火翻炒至完全变色。7放入萝卜片、干辣椒壳丝和几片姜大火翻炒约5分钟，期间看情况分次加少量清水，至炒熟加适量盐炒匀即可。8成品。小窍门注意盐量稍少，一个暴腌肉含有盐分，另淡淡的咸味萝卜更清甜。
2021-11-22 09:40:55
1豆腐。2切小四方块放锅里用开水煮一下去豆腥。3沥水。4取一小碗，加白糖、胡椒粉、老抽各半小勺，加生抽、蚝油各一小勺，拌匀备用。5姜、蒜切末。6锅里倒油放入姜蒜末和干辣椒壳丝小火炒香。7加豆腐，开中火翻炒约3分钟，将调好的汁倒入锅中转小火炒匀，焖一会儿至汁收干即可。8成品。
2021-11-22 09:40:59
1取一大碗，加搅碎的肉馅、捏碎的豆腐和葱花，再加点麻油稍稍拌一下锁住水份。2加适量盐、五香粉和生抽顺着一个方向拌匀，饺子馅就做好了。3取一个饺子皮，放入适量馅包成饺子。4全部做好。5锅里浇水烧开，放入饺子大火煮开，加小碗凉水，盖上锅盖煮开，再如此加两次凉水煮开即可。6成品。
2024-04-29 06:29:51
1杏鲍菇和青椒洗净。2都切丝。3姜、蒜切丝。4锅中倒油，放入杏鲍菇、青椒、姜、蒜翻炒。5翻炒约3分钟，炒至熟，加适量盐、生抽炒匀即可。6成品。
2021-11-22 09:43:37
1锅里加适量清水，放入酒酿。2大火煮至锅底微微冒小水泡，将鸡蛋轻轻磕一下磕破，让鸡蛋顺着破的蛋壳放到锅中，转中火煮至鸡蛋完全凝固。3接着煮两分钟，将鸡蛋煮熟，放入适量白糖拌匀即可。4成品。小窍门煮鸡蛋时有些浮沫，如果喜欢汤清好看的话，可以用锅铲顺着水面将浮沫铲起扔掉。
2022-11-14 00:12:10
1分离蛋白蛋黄。2蛋白倒在无油无水的干净碗中。3蛋黄倒在无油无水的干净碗中。4蛋黄里加10克绵白糖搅匀，加牛奶搅匀，再加食用油搅匀。5筛入低筋面粉。6低筋面粉全部筛入。7用橡皮刮刀上下翻拌的方式拌匀。8在蛋白里滴几滴白醋，用电动打蛋器打发蛋白至鱼眼状，加10克绵白糖。9继续打发至出现细泡加入10克绵
2021-11-22 09:44:33
1排骨洗净沥水。2放入紫砂炖锅里，加足量清水煮开，撇去浮沫。3放几片姜、几粒花椒和适量盐，滴几滴醋和黄酒，盖上盖子，小火炖2小时肉汤就炖好了。4糍粑洗净沥水，用厨房纸擦干水份。5干锅里倒油烧热，放入糍粑，中小火煎制。6一面煎黄，翻一面煎。7煎熟。8糍粑盛入碗中，再盛上热排骨肉汤即可。
2021-11-22 09:45:51
1玉米面粉。2加适量清水搅拌成面糊。3锅里倒入提前炖好的肉汤，大火煮开。4将面糊分次一小块一小块的夹入锅中，轻抄锅底，大火煮约3分钟，煮熟即可。5盛起撒上葱花食用。
2021-11-22 09:50:34
1黑木耳用温水泡发。2择去没用的部分洗净沥水。3暴腌瘦肉用温水洗净。4切片。5干锅中倒油烧热，放入肉片大火翻炒至完全变色。6放入黑木耳和几片姜翻炒约3分钟至熟即可。7成品。
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