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舌尖居士
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舌尖居士的菜谱

共284个菜谱
  • 葱烧豆腐

    2022-10-09 03:14:53

    1白玉北豆腐一块切成小的长方块。2香葱切段,葱切末。3先用平底锅,锅热倒油,在放入豆腐之前在锅中均匀地撒上少许的盐,作用是减少油的外溅和豆腐入味。然后将豆腐分别放入,在这面也均匀地撒上少许的盐。4中小火将两面煎至金黄。5换炒锅,油热后放入葱花爆香,锅离火放入耗油5克,生抽5克,清水20克,糖少许,盐

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  • 秘汁黄瓜条

    2024-05-16 12:22:08

    1黄瓜3根。2洗净后,一切两半,再一切两半,切成4条,去除瓜瓤。3切成寸段,放入碗中加入少许的盐腌制1小时左右。4小香葱切末,姜蒜切碎。5葱姜蒜末放入碗中,在放入少许熟芝麻,放入2小勺辣椒粉和1小勺胡椒粉。6坐锅放油,油温6成热时倒入碗中立即搅匀。7然后放入2小勺生抽,1小勺醋,少许盐,白糖,鸡精,

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  • 滑溜肉片

    2021-11-22 04:23:32

    一小块胡萝卜已经放了好长时间了是准备不要的,尖椒也有一周了都蔫了,想多放一点肉吧,结果就剩一小块了,心想就算废物利用吧。没想到做出来还挺好,真是三个臭皮匠 胜过诸葛亮。

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  • 包菜炒粉条

    2022-08-09 05:04:03

    1粉条用温水泡上2个小时。2切好葱花,包菜和胡萝卜都切成丝。32个鸡蛋加入一点点盐,打好。4将鸡蛋炒好装盘备用。5做锅,油热葱花爆香先放入胡萝卜丝翻炒一会儿,然后放入包菜,断生后装盘备用。6再次做锅,锅中放入少许的水倒入粉条,要不断翻炒以免粘锅,这期间加入少许的生抽,老抽,耗油中小火煮上2,3分钟左

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  • 鸡丁小炒

    2021-11-22 04:25:46

    1鸡胸切丁用清水清洗两遍,然后把水分挤干,放入少许的盐,胡椒粉,料酒拌匀,放至15分钟后放入一小勺淀粉用手抓匀再倒入一点油将肉中的水分封住。2备好葱姜蒜。3备好辅料。胡萝卜,柿子椒,香葱。4葱姜蒜爆香。5倒入鸡丁翻炒,鸡丁变色后捞出备用。6锅中余油倒入胡萝卜丁和柿子椒丁。7蔬菜断生后倒入鸡丁翻炒,期

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  • 虾皮炒丝瓜

    2021-11-22 04:27:16

    专家们一再强调夏天一定要多吃三瓜即冬瓜、苦瓜和丝瓜。今天就给大家介绍一道即简单又营养的瓜菜,虾皮炒丝瓜。

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  • 干煸菜花

    2024-04-30 12:52:50

    1菜花掰成小朵,洗净沥干水分。2辣椒切段,蒜切片。3做锅倒油,油热倒入菜花。炒至8成熟时出锅备用。4辣椒蒜片爆香。5倒入菜花,翻炒中加入少许的生抽,盐,鸡精。6熟了出锅装盘。

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  • 麻婆豆腐

    2022-11-12 09:18:17

    麻婆豆腐以前是四川名菜,后来成为中国名菜,现在已享誉全球成为了世界名菜。试想一下,如果把这道菜做道了极致是不是就成为了世界明厨吧…………?

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  • 蚝油生菜

    2021-11-22 04:33:24

    一道简单的不能再简单的快手菜。

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  • 酱爆鸡丁

    2024-05-18 07:06:47

    色泽红润,酱香味浓,咸中带甜,口感嫩滑,这就是酱爆鸡丁,一道即简单又好吃的家常菜。

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