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舌尖居士
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舌尖居士的菜谱

共284个菜谱
  • 炒三丁

    2022-11-12 19:00:52

    1鸡胸半个。2香葱摘好洗净,藕,胡萝卜去皮洗净。3姜切末香葱切段。4胡萝卜切丁,鸡肉切丁。鸡肉先用清水清洗一下,挤干水分,加入少许的料酒,胡椒粉,盐拌均,加入淀粉用手抓匀后倒入点油封住水分。5藕切丁。沸水中焯一下过凉水。6坐锅点火放油,葱姜爆香放入鸡肉丁,肉丁变色后倒入胡萝卜丁。7胡萝卜断生后倒入藕

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  • 干炸小黄鱼

    2024-04-10 03:46:08

    1将小黄鱼收拾好,加入少许的盐,料酒,几个姜片腌制24小时。2容器中放入3小勺面粉,一小勺玉米淀粉,少许的盐,白胡椒和花椒粉。3一点一点倒入清水不断地搅拌,要不干也不稀,不能有面疙瘩,然后将鱼放入裹均。4油少就分拨炸,油温6、7成热时放入小鱼开炸,这时改成小火。5分批炸好后,改大火油热后将全部鱼倒入

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  • 香菇炒油菜

    2022-11-23 14:32:51

    1香菇和油菜摘好洗净。2油菜在沸水中焯一下过凉水捞出沥干水分装盘,香菇切成片。3坐锅葱姜蒜爆香,放入油菜翻炒,改大火放入少许盐,味精油菜断生后出锅。4坐锅热油放入香菇改小火慢慢翻炒,多炒一会待炒出香味放入少许生抽,老抽少许盐和味精。5将油菜倒入锅中翻炒几下勾薄芡即可出锅。6成品。

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  • 蚂蚁上树

    2024-05-30 13:56:13

    1牛肉切成小粒,粉丝用凉水泡软。2葱姜爆香后放入牛肉粒。3翻炒中加入适量的料酒。肉变色后盛出备用。4另坐锅油热改小火放入少许的豆瓣酱炒香后,加入少许的生抽,老抽,盐,鸡精,糖和适量的清水。开锅后放入泡好的粉丝。(粉丝用剪刀剪成几段)5小火炖上几分钟,锅中没有汤了就可以出锅了装盘了。

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  • 迷你玉米饼

    2021-11-22 07:47:45

    正宗的贴饼子基本可以说已经吃不到了,怎么办呢?只能自力更生了,自己动手,没想到做起来是这么的简单,这么的好吃,这么的诱人而且又是这么的有营养..........。

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  • 香干炒芹菜

    2022-10-19 22:47:34

    1白玉香干一袋150克。2芹菜摘好洗净切成寸断,香干切片。3沸水中加入少许的盐芹菜焯水后过凉水捞出。4点火坐锅葱花爆香放入香干,翻炒一会儿放入少许的生抽。5这时将芹菜倒入,改大火翻炒一会儿,放入少许的盐,鸡精再翻炒几下即可出锅。

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  • 炒三丝

    2021-11-22 07:55:29

    1备好食材。2金针菇去掉根部洗净,开水焯一下,过凉水捞出备用。3胡萝卜,柿子椒切丝。4坐锅点火油热倒入胡萝卜丝翻炒。5胡萝卜断生后改小火将胡萝卜推到一边,放入葱花倒炝锅。6放入金针菇继续翻炒。7最后倒入柿子椒,加入少许的盐,味精柿子椒一断生立即出锅。8成品。

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  • 凉拌猪耳朵

    2024-04-06 12:58:25

    1猪耳朵切丝。2香菜洗净切段。3猪耳朵里放入少许的盐,生抽,醋,味精,香油,香菜,几瓣拍碎的蒜拌均。4成品。

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  • 鲜蘑炒腐竹

    2021-11-22 07:56:48

    1鲜蘑摘成小块,洗净,沸水中焯一下,开锅2分钟后捞出过凉水挤干水分。2腐竹提前4、5个小时泡发,发好后切成小段,尖椒洗净切成小块。3坐锅点火倒油,油热倒入鲜蘑,一定要将蘑菇炒出香味大约需要4、5分钟。这时将鲜蘑推倒一边放入葱花倒炝锅。4葱花爆香后放入少许的生抽,老抽翻炒几下,倒入腐竹。5翻炒中加入少

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  • 小白菜虾皮鸡蛋饼

    2021-11-22 08:03:42

    浓浓的虾味是孩子们的最爱,绵软的口感又是老人们的首选,营养丰富而又全面是它的特有,简单易学,一学就会又是它的特性,想想看,试试看,动动手明天的早餐就不愁了。

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