舌尖居士的菜谱

共284个菜谱

赛螃蟹

2024-05-26 22:32:13

一蛋两分，好吃不贵，简单易学，穷菜富吃，美其名曰：赛螃蟹。

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香辣牛肉酱

2024-06-03 20:55:34

1牛里脊切成黄豆粒大小，香菇洗净挤干水分切成小粒。2葱姜切末备好。3用的是海天黄豆酱。4锅中放油倒入牛肉粒，小火慢慢煎制，加入适量的料酒，需要一定的时间将水分炒出去，牛肉没有水分后装盘。5另起锅放油放入香菇粒，小火慢慢炒，将香菇炒出香味后盛出与牛肉放到一起。6另起锅放油，油要多一点，先放入豆瓣酱炒出

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胡萝卜木耳炒鸡蛋

2024-03-31 20:10:39

这道菜的优点是好吃好看，唯一的缺点就是太简单了。

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韭菜炒香干

2024-05-22 09:25:51

剩了一点韭菜做点什么呢？不能总是韭菜炒鸡蛋吧！香干怎么样，细想一下已经好几年没吃香干了，就是它韭菜炒香干。

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肉片炒尖椒

2024-05-02 14:58:43

1尖椒，红椒切块，里脊肉切片，肉先码浆，将肉片用清水洗两遍，加入少许的盐，酱油，料酒胡椒粉拌均腌制15分钟后撒入适量的淀粉用手抓均匀再倒入少许的油抓均封住水分。2葱姜切末蒜切片。3坐锅点火倒油，油热倒入尖椒和红椒，翻炒几下断生盛出备用。4油热葱姜蒜爆香。5放入肉片翻炒，期间加入少许的料酒，生抽，糖。

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糖醋藕片

2024-05-22 19:33:07

1备料，姜洗净，藕去皮洗净。2姜切丝，藕切成薄片。3藕先用清水清洗一遍，去除一部分淀粉，水中加入15克左右的白醋，再次浸泡半小时以上，然后捞出备用。4对碗汁，碗中放入3勺白糖，15克左右的白醋，半勺盐，1勺的淀粉和少许水拌均。5坐锅点火倒油，油热放入姜丝。6姜丝爆香后倒入藕片，改大火翻炒，炒制藕片断

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凉拌芹菜

2024-05-22 17:53:22

1泡发的腐竹切成寸段，胡萝卜去皮洗净，芹菜摘好洗净。2花生米提前用清水浸泡两个小时，锅中放入适量的盐和大料煮熟。3胡萝卜，芹菜，腐竹都切成丁。4坐锅，水开后倒入芹菜和胡萝卜，（锅中加入少许的盐）一分钟左右捞出过凉水。5沸水中倒入腐竹，开锅后一两分钟捞出过凉水。6将4种食材混合在一起沥干水分，加入少许

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香辣魔芋片

2024-06-02 08:19:29

1将超市买来的魔芋块横着一切两半，顶刀切片。2坐锅沸水中加入魔芋片焯一下，捞出过凉水沥干水分装盘备用。3小火，锅中油热先放入豆瓣酱炒香后放入葱姜爆香。4倒入魔芋片翻炒，期间加入少许的生抽，盐，味精，熟后即可出锅。5装盘撒上少许小米椒完活。

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凉拌豆腐丝

2022-12-12 01:21:25

1备料，超市买的豆腐丝1袋，胡萝卜，黄瓜各半根。2食材切成丝备用。3香菜洗净切成小段。4豆腐丝中加入少许生抽，味精，香油拌均。5将胡萝卜丝和黄瓜丝倒入香菜中一起搅拌，放入少许的盐，味精和提前备好拍碎的大蒜，拌均。6自制的辣椒油。7将所有的食材合在一起，放入2勺辣椒油拌匀即可食用。8成品。

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肉末蒸豆腐

2024-01-07 05:34:27

由于家人中有不吃猪肉的。所以只能用牛肉代替了，坦率地讲还是猪肉做出来的香。

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