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2021-11-22 08:17:11
1五花肉切片，在锅中汆水断红即可。2热锅冷油,倒入五花肉片翻炒。3炒至肉片微卷,将肉片推到一边,放入郫县豆瓣、豆豉、白糖翻炒。4倒入洋葱，再加入料酒翻炒约3分钟左右。5倒入青椒炒熟，加入味精鸡精调味装盘。
2024-04-20 09:50:10
1苦瓜切片备用。2苦瓜倒入锅中，大火煸炒至苦瓜变黄变软。3再倒入青椒继续煸炒。4青椒和苦瓜熟透后捞起备用。5将锅中的油烧至七成，放蒜蓉炒香，加适量的盐。6再将苦瓜和青椒倒入翻炒，加味精调味即可。
2021-11-22 08:28:49
1土豆洗净切片，加一碗水浸泡备用。2备好配料：姜切末、野山椒切碎、小葱花、蒜蓉。3将猪油烧到七成，姜末、蒜蓉、野山椒下锅爆香，再加入生抽、白糖。4将土豆片从水捞出（泡土豆片的水留下备用，里面还有大量淀粉。）土豆片下锅翻炒两分钟。5将泡土豆片的水倒入锅中，翻炒至土豆片熟透。6关火加入葱花和味精就可以了
2021-11-22 08:36:41
1牛肉洗净切块。2准备好大料。3白萝卜切块备用。4锅中放入菜籽油和猪油，油温七成放入郫县豆瓣、大料炒香，再加入蒜蓉、姜片。5将牛肉倒入锅中，加入料酒、白糖、生抽，翻炒两三分钟。6倒入高压锅中，加入两碗水，上气后压20分钟。7将白萝卜倒入高压锅中，再压十分钟。8加入鸡精味精调味，装盘撒上香菜就OK了。
2021-11-22 08:37:01
1小土豆洗净，蒸熟后去皮。2将土豆压破。3油温九成，将土豆倒进锅里，炸至外皮金黄，再调成小火慢慢炸皮酥。4在锅中留少量的油，加入姜末、蒜蓉、老干妈、辣椒面、生抽翻炒。5撒上葱末就可以装盘了。
2024-02-20 06:28:08
1茄子洗净对破，横竖切口。2粉丝用开水泡胀。3热锅冷油，茄子放进锅里煎三四分钟，捞出备用。4将茄子放进蒸箱里蒸15分钟。5将茄子从蒸锅里取出，铺上粉丝。6将蒜蓉、生抽、蚝油那50毫升水调成酱汁，淋在粉丝上。上锅再蒸五分钟。7将蒸好的茄子和粉丝撒上葱末，淋上1勺热油就OK了。
2021-11-22 09:10:45
最巴适的孔饭,还是小时在农村吃的,腊肉、土豆、四季豆一起用柴火灶“孔”的,有一种说不出的醇香,至今让我回味这儿时的味道。
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